【摘 要】
：
为了便于绿豆蛋白提取液的保存和运输,研究了通过喷雾干燥法将绿豆蛋白提取液制备成绿豆蛋白粉的工艺条件和最优参数。在单因素试验的基础上,以进风温度、出风温度、进料速率
【基金项目】
：
粮油食品深加工吉林省高校重点实验室科研项目(吉高校重点实验室科合字[2014]第006号);吉林工商学院院级科研项目(吉林工商学院科合字[2013]第018号)
论文部分内容阅读
为了便于绿豆蛋白提取液的保存和运输,研究了通过喷雾干燥法将绿豆蛋白提取液制备成绿豆蛋白粉的工艺条件和最优参数。在单因素试验的基础上,以进风温度、出风温度、进料速率为影响因素,进行L9(34)正交试验。实验结果表明,最佳工艺参数为:进风温度160℃,出风温度70℃,进料流量25 m L/min。该工艺条件所制绿豆蛋白粉色泽佳,具有绿豆特殊的清香味,且集粉率高,可达56%。为绿豆蛋白粉的工业化生产提供了相关的基础性参数。
其他文献
<正>毛皮行业高度国际化,中国目前已是全球最大的毛皮原料进口国、毛皮服装生产国和最大的消费国之一,因此中国市场的一举一动都会与国际市场产生联动。2014年毛皮市场进入拐
大学生的安全关系到千家万户的幸福,也关系到社会的稳定和国家的政治稳定安全。利用学生在高校就读的最后几年学习生涯适时开展安全教育观的培养工作,以弥补在中小学时期因追
当今生活中手机越来越普遍,各种应用也是层出不穷,手机俨然成为了生活的必需品。为了保证手机质量和用户体验,软件测试是非常重要的环节。然而随着手机功能越来越多、应用越
"北欧模式"是欧洲社会政策研究中的热点议题。社会政策视野中的"北欧模式"理念是对20世纪30年代以来北欧各国社会政策实践的理论提炼。基于20世纪60、70年代英美学者的比较社
社会救助是社会保障体系中最基础的制度安排,它是社会成员生存保障的最后一道防线,若这一制度存在缺漏,将使部分社会成员在遭遇生活困难时陷入绝境。在新的国际国内环境下,原
电视新闻的导向性与贴近性是相互联系、相互作用的关系,充分发挥电视新闻的舆论导向作用,就必须坚持贴近性;电视新闻工作者只有牢牢把握新闻的贴近性,才能吸引更为广大的受众
《千字文》是流传千古的蒙学教科书,精思巧构,知识丰赡,音韵谐美,文采斐然,易于记诵,启迪和哺育了世世代代儿童少年,也是许多名人大家的起步教材。这样一部好教材,是中华文化
中小企业在我国社会经济中的地位和作用不断增强,但由于社会、历史和自身等诸多方面的原因,中小企业的人才流失相当严重,严重制约了自身的发展。基于战略目标的薪酬管理是把
成立于战国后期的日本茶道(初期称为"茶汤"或"佗茶"),虽然在形式上与南北朝时的"婆娑罗寄合"这种喧闹、奢靡的饮茶之风迥然不同,甚至与室町幕府的将军所举行的茶会也有很大的
随着《企业内部控制基本规范》的实施和我国市场经济的发展,民营企业也越来越注意到企业内部控制的重要性,而企业内部审计是企业内部控制中的最重要一环。因此,如何有效地开