【摘 要】
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啤酒是世界上销量最大的健身饮料,以营养丰富全面、高热量、低酒精度被人们称为"液体面包".随着世界范围经济发展和饮食结构变化,人们的生活质量及水平的提高,啤酒的消费量逐
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啤酒是世界上销量最大的健身饮料,以营养丰富全面、高热量、低酒精度被人们称为"液体面包".随着世界范围经济发展和饮食结构变化,人们的生活质量及水平的提高,啤酒的消费量逐年增加,由此导致啤酒酿造业迅速发展,主要原料啤酒大麦的消费量亦大幅度增长,呈现供不应求之势.如我国近年来需求啤酒大麦约260万吨,而国内产量不足60万吨,市场缺口很大.
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