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本文研究了以阿拉伯胶、麦芽糊精及大豆分离蛋白作为壁材,采用正交实验法优化确定壁材的最佳配方及工艺条件,采用喷干燥技术进行花椒精油的微胶囊包埋处理以获得固化的花椒精油微胶囊产品.
花椒精油微胶囊工艺的研究
【摘 要】
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本文研究了以阿拉伯胶、麦芽糊精及大豆分离蛋白作为壁材,采用正交实验法优化确定壁材的最佳配方及工艺条件,采用喷干燥技术进行花椒精油的微胶囊包埋处理以获得固化的花椒精
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院
【出 处】
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中国野生植物资源
【发表日期】
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2003年6期
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