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荔枝在植物分类上属无患子科（Sapindaceae）荔枝属（Litchi），经济价值高，果实营养丰富，是无患子科最重要的果树之一。荔枝于18世纪由缅甸传入印度，至今在印度已有200余年的栽培历史，20世纪90年代以来，在国内外各种有利因素的引导下，印度的荔枝产业实现了长足的发展，印度现有荔枝种植面积约5—6万公顷，年产荔枝几十万吨，是仅次于中国的世界第二大荔枝生产国和消费国，在世界荔枝生产中占有举足轻重的地位。