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经长达5年审查和辩论，美国农业部和卫生部于2005年1月13日联合发表2005年版《美国饮食指南》，新指南将成为美国各项食品计划和营养教育计划基础。新指南建议美国人民要在热量需求范围内摄取足够营养，即在基本食品种类中选用各种营养丰富、但饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、及添加糖、盐和酒精含量较少食品和饮料，同时要在能量需求范围内采取平衡饮食方式。