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用聚乙烯醇包埋，硫酸钠固定法对根霉菌体细胞进行了固定化，所得凝胶具有良好的机械性和稳定性。对固定化细胞催化（Ｒ，Ｓ）－环氧丙醇丁酸酯水解反应的性能进行了研究，对ｐＨ值的影响考察结果表明，３０℃下，反应初速度在ｐＨ值为５．５时最大，酶的立体选择性在ｐＨ值为５．５￣６．０时最高，对映体比率（Ｅ值）为５７。对温度的影响考察结果表明，ｐＨ值为５．５，反应初速度在５５℃时最大；酶的立体选择性随温度升高而下降