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从原料水稻的各项指标分析原料条件对精米质量及整米率的影响。由分析知原料条件对精米的食用品质、外观品质、工艺品质及整米率均有很大的影响，从而对精米加工的品质有新的认识，克服狭义的精米质量决定于加工质量的观念。只有将提高原料质量放在第一位，才能保证精米质量，提高整米率，才能提高企业的经济效益。
原料条件对精米质量及整米率的影响
【摘 要】
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从原料水稻的各项指标分析原料条件对精米质量及整米率的影响。由分析知原料条件对精米的食用品质、外观品质、工艺品质及整米率均有很大的影响，从而对精米加工的品质有新的认
【机 构】
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吉林省德惠佐竹金穗有限公司
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2001年4期
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