变性淀粉相关论文
该试验研究了黄油、木糖醇和糖浆、阿拉伯胶及变性淀粉各因素对口香糖感官品质和质构的影响。结果表明,在单因素试验中,当黄油占高......
为了有效提高可操作性与安全性,改良了分光光度法检测变性淀粉中羟丙基含量的方法。在脱水反应中,以80℃～85℃水浴10 min的条件代替......
采用马铃薯醋酸酯淀粉、马铃薯羟丙基淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠和醋酸酯木薯淀粉等4种变性淀粉,按5%、10%、15%的比例分别添加到水......
速冻食品具有制作便捷、营养丰富、储存期长等优点，已成为居民日常生活中不可或缺的一部分，并深受众多消费者喜爱。目前我国的速冻食......
变性淀粉主要作为增稠稳定剂和乳化稳定剂被广泛应用于调味品中，能够显著改善调味品体态和质构，预防储存过程中析水分层等不稳定现象......
番茄具有独特的风味与较高的营养价值，番茄及番茄酱在国内外拥有广阔的市场，但番茄酱复杂的体系仍存在质地不均匀与稳定性不足的问题......
西式低温肉制品在我国发展迅速,市场占有率大大提升,但由于杀菌温度较低,货架期短、水分活度大等问题对低温肉制品品质有不利影响......
羟丙基二淀粉磷酸酯是由天然淀粉经磷酸盐交联和羟丙基醚化共同改性处理得到的一种复合型变性淀粉,其兼有羟丙基淀粉和交联淀粉的......
介绍了乙酰化二淀粉磷酸酯的特性,从交联剂、酯化剂的选择、改性顺序、反应原理及工艺参数控制等方面综述了变性淀粉中乙酰化二淀......
基于我国现代工业发展过程中变性淀粉的加工与制备技术得到了较好革新的背景下,本文全面阐述了变性淀粉的类型以及各类淀粉的制备......
调味酱是人们日常生活中不可或缺的食品,随着生活水平的提高,消费者对调味酱的种类、口感、保存特性等都有了更高的要求.为提高产......
变性淀粉以天然淀粉为原料,经过适当的变性处理后具有优良的保水性和冻融稳定性,已越来越多的被广泛应用于各种速冻食品中.本文主......
鱼糜是海洋食品工业中的一种重要功能性原料，其凝胶特性是评价鱼糜制品质量的重要指标。如何有效改善凝胶特性是目前鱼糜加工过......
淀粉磷酸酯是磷化工和食用化学品的结合点,该产品在我国的生产应用已日臻成熟,目前变性淀粉产品中淀粉磷酸酯市场稳定,是我国产品......
[摘 要] 基于项目教学，过程考核的教学思想对课程进行了相关的教学设计的探索，在学生学习基础化学的基础上结合企业需求及今后要学习......
(1)项目来源 美国 ;(2 )项目投资 70 0万美元 ;(3)投资比例 外方现汇 70 % ,中方投入 30 %(若中方条件尚可 ,可以厂房、设施折......
真假鸡蛋 鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成，而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成：蛋清是将海藻......
阳离子淀粉是变性淀粉中一种重要的淀粉衍生物，广泛应用于食品、制药和日用化学等行业中。本文根据阳离子淀粉的制备机理，着重介......
为了研究原木薯淀粉、羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯和醋酸酯淀粉对白鲢鱼鱼糜凝胶特性和蛋白构象的影响,分析不同淀粉添加量条......
变性淀粉取代部分化学浆料和普通化学淀粉应用于纺织工业的经纱上浆，已日益广泛。因此，开发质优价廉的变性淀粉是纺织用浆料的发展趋......
随着变性淀粉应用领域的扩大和使用量的增加，对变性淀粉的糊液性能，浆膜性能等的要求愈来愈多和越来越高，因此，无论是变性淀粉的研发、......
采用主成分分法(PCA)分析了3种马铃薯变性淀粉对马铃薯-小麦混粉糊化特性的影响,将配粉糊化得分与变性淀粉种类和添加量进行了回归......
本文系统地研究了不同种类丙烯酸类浆料与不同种类变性淀粉混合调浆时浆液增粘现象的规律,根据实验结果分析了丙烯酸类混合浆液增......
竹浆纤维是符合生态要求的绿色纤维，同时作为一种再生纤维素纤维，它的湿强低，在其浆纱工序仍存在一些问题，所以为了使竹浆纤维的生态环......
用于经纱上浆的主浆料有三种，分别是变性淀粉、聚乙烯醇(PVA)和聚丙烯酸类浆料。PVA浆料具有优良的成膜性和粘附力，对涤/棉混纺纱有......
纺织经纱上浆中常用的浆料主要有淀粉、聚乙烯醇（PVA）和丙烯酸类浆料三大类。丙烯酸类浆料不能作为主体浆料使用，PVA浆料虽然上浆性能......
变性淀粉是使用最广泛的纺织浆料之一，在环保型绿色浆料领域占有重要地位。为探索新型绿色变性淀粉制备技术，本文将超临界流体技术与......
变性淀粉是使用最广泛的纺织浆料之一，在环保型绿色浆料领域占有重要地位。为探索新型绿色变性淀粉制备技术，本文将超临界流体技术与......
甲酸是酸性及反应活性较强的有机酸，在室温下能直接与原淀粉分子的羟基起酯化反应，又可能起酸化作用促进高锰酸钾氧化淀粉或甲醛交联......
辛烯基琥珀酸淀粉钠(Starch Sodium Octenylsuccinate,简称SSOS)是一种含有亲水基团和亲油基团的两性淀粉衍生物.低粘度SSOS,具有......
与其他材料相比,氧化铝陶瓷具有硬度高、耐高温、耐磨、电阻率大、抗氧化、力学性能良好等许多优点,是市场需求较大的一种高性能陶......
肌原纤维蛋白是猪肉中最主要的蛋白质，约占猪肉质量的20％和整个猪肉蛋白质的55%左右，对以猪肉为原料产品的品质和功能影响较大，肌原纤......
降失水剂是目前中国使用量最大、品种最多、发展最为迅速的一种石油钻井泥浆外加剂.纤维素及其衍生物、淀粉及其衍生物、合成树脂......
以玉米淀粉和丙烯酸为原料，过硫酸铵-亚硫酸氢钠为引发剂，分别采用水体系和非水体系两种方式合成交联接枝变性淀粉，讨论了两种方式的......
氧化淀粉是工业化应用最广的变性淀粉之一，它通常以浆液的形式处于不同的使用环境中，因此其凝沉特性是用好氧化淀粉的关键问题之一。......
本文主要研究了以木薯淀粉为原料制备铁矿浮选抑制剂变性淀粉的工艺条件，以及玉米淀粉、糊精、变性淀粉在铁矿浮选中的实际应用效果......
淀粉是一种来源广泛、价格低廉、易于取得、应用广泛的再生资源。原淀粉因其结构和性能缺陷大大限制了其工业应用。随着科学技术的......
近日，拟挂牌新三板的恒瑞股份在财务数据上演了一出“乌龙戏”。 据悉，恒瑞股份主要从事木薯变性淀粉和玉米变性淀粉产品的研发、......
探讨了不同变性淀粉在辣椒沙司中的应用效果,结果表明,交联酯化淀粉与CMC复配后添加于辣椒沙司中,可使产品具有良好的组织状态,口......
研究了小麦淀粉、小麦A淀粉、小麦B淀粉及其淀粉磷酸单酯的性能,并探索了其在蛋糕中的应用.......
