论文部分内容阅读
霉菌是一些丝状真菌的统称,在自然界中分布极广,部分霉菌在食品加工中有重要的作用,但肉类中存在的一些霉菌会对人类生活造成很大的危害。本文综述了霉菌的形态结构,霉菌的菌落特征,霉菌的繁殖方式,肉类中常见的霉菌及霉菌的食品卫生学意义。旨在为肉类中霉菌的控制与检测提供一定的理论基础。
肉类微生物学(四) 肉类中的霉菌
【摘 要】
：
霉菌是一些丝状真菌的统称,在自然界中分布极广,部分霉菌在食品加工中有重要的作用,但肉类中存在的一些霉菌会对人类生活造成很大的危害。本文综述了霉菌的形态结构,霉菌的菌
【机 构】
：
西南大学
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2008年7期
其他文献
本文利用三次全国妇女地位调查数据,回顾性地分析了1990—2010年间中国人性别观念的变动趋势,探讨了文化、市场、媒体、政府的相互纠缠对性别观念的影响。结果显示,总体而言,
目的分析在临床医学教学中应用PBL教学法的价值。方法选取本校120名学生作研究对象,选取时间2018年1月至2018年12月,按照奇偶分组法将其分成2组,即参照组及实验组,各60名学生
高温肉制品在一定程度上其风味有一些损失，但其卫生状况较好，杀菌情况理想，所以一直受到人们的青睐，如何保持高温肉制品在人们消费中的地位，保证其质量是必须的，下面以五香驴肉为例
为了探索厚松散地层深部失水层位的钻孔注水特性,采用一种新型的光纤光栅传感系统实现了某矿松散层注水过程中应变的在线监测。介绍了在深度+115.83～+135.15 m处松散层注水实
田家英是“文革”还未全面开始时自杀的高级干部，他在1966年5月4日至26日标志“文革”全面发动的中央政治局扩大会议（即通过第一个“文革”纲领性文献《五一六通知》的会议）还未
目的探讨静态运动训练配合玻璃酸钠治疗膝骨性关节炎的临床疗效。方法选取2019年1月至2019年7月我院门诊所收治的72例膝骨性关节炎患者作为本次研究对象,将其随机分为治疗组3
【摘 要】本文探讨和分析信息化管理结合人文教育在妇科临床实习教学中的应用及其价值。选取在妇科临床实习的学生84名，分为对照组和实验组，分别采用传统方式和以信息化管理结合人文教育的带教方式进行，结果发现实验组学生的理论考试成绩、操作考试成绩及对新的教学方式满意度高于对照组，相比较差异均具有统计学差异（P0.05）。 （二）方法 1.教学方法。每周一进行理论知识授课，其余时间进行临床实习。每4周进
整体语言教学流派是西方最广泛的平民化教学流派之一,它对西方的语言教育产生了重要的影响。本文通过对其历史发展、核心概念、原则主张和教学组织方式的概括和分析,揭示出整
【正】 近几年来,我国固定资产和居民储蓄存款以每年100亿元到200多亿元的规模持续增加,流通中的货币1986年比1978年翻了三番以上,财政支出比财政收入增长得更快。1986年出现
【摘 要】本文论述职业技能的知识储备、技术水平以及职业品质构成了高职院校学生职业能力的培养方向和培养体系，提出加强师资队伍的综合性建设、强化学生职业转换能力的创新意识、形成教学研究和生产的有机统一等措施，培养高职学生的职业转换能力，使其能够更好地顺应时代发展的需要。 【关键词】高职院校 职业转换能力 体系建构 【中图分类号】G 【文献标识码】A 【文章编号】0450-9889（2017）12