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水是花卉生长发育过程中不可缺少的物质.一般植物体含水量约占植物鲜重的75%～80%,个别种类达90%,只有在含水量充足的情况下,才能保持植株挺立、枝叶伸展.水是光合作用的重要原料,参与呼吸作用以及对土壤中养分的吸收,又是植物一切生化反应的介质和运输无机盐和有机物的溶剂.因此,在家养盆花中,浇水是一项最经常、最主要的管理工作.