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为了建立大肠杆菌O157：H7菌体蛋白的双向电泳技术，获得背景清晰，蛋白点分辨率高，重复性好的双向电泳图谱。对双向电泳技术中的样品制备方法、上样量、染色等关键步骤进行了优化。最终选用冰浴超声（9s／间隔9s，200w）3min，再置4℃24h后离心提取蛋白样品，以上样量为0．5mg菌体蛋白在pH值4—7的24cmIPG胶条上进行电泳，最后用考马斯亮蓝G-250染色，获得了较好的双向电泳图谱，得到了850±20个蛋白质点，蛋白主要集中在pH值4．06—7．53之间，匹配率为95．3％。随机选取10