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经压榨的方法从废面渣中提取的毛棕榈油，其气味、酸值，色泽地匀超标。采用水化、碱炼、脱色、异味去除等方法对其进行加工。得到的成一质量基上达到有关国家标准。同时，也对其成品油的氧化稳定性采用烘箱作了进一步研究。
油炸方便面废面渣毛油的精炼研究
【摘 要】
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经压榨的方法从废面渣中提取的毛棕榈油，其气味、酸值，色泽地匀超标。采用水化、碱炼、脱色、异味去除等方法对其进行加工。得到的成一质量基上达到有关国家标准。同时，也对其成
【机 构】
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郑州粮食学院食品工程系,郑州粮食学院成人教育部
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年3期
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