精酿岁月滋味轩尼诗干邑

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  300年历史 品牌礼赞
  
  干邑指的是只在法国干邑区生产、品质最佳的白兰地,而干邑区,正是轩尼诗创办人李察·轩尼诗(Richard Hennessy)的发迹之地。
  来自爱尔兰的李察·轩尼诗是贵族之后,他加入法王路易十五的军团,就驻扎在离干邑区不远之处。当时干邑区已经以酿造白兰地闻名,李察·轩尼诗放假时常来小酌,还寄了一些回爱尔兰,极受乡亲父老欢迎;眼看商机无限,于是他决定留在干邑区发展贸易事业,并于1765年成立公司。
  虽然轩尼诗公司在第二代手上才开始扩展规模,李察·轩尼诗仍是一页历史传奇。他非常重视服务,到现在轩尼诗还保存有他与顾客间往来沟通的信件;他也精通酿酒,轩尼诗于1996年发布的“李察干邑”便是向他致敬:在手工打造的Baccarat水晶瓶中闪着琥珀色美丽光芒,韵味无穷、既清新又优雅的李察干邑,代表这个百年品牌的源头,也是其得以持续至今的精神——好酒不只是一种饮料,更是对生命的礼赞。
  从李察轩尼诗到第八代传人莫理斯·李察(Maunce Richard)轩尼诗,近3个世纪的岁月过去了,在白兰地的发展故事里,每个重要章节都少不了轩尼诗。
  
  生命之水 变化无限
  
  第四代的莫理斯(Maunce)轩尼诗尤其值得一提。1865年他受到办公室窗台的星形把手启发,首创以星级划分白兰地年份;每位轩尼诗传人都有私房精酿酒,而莫理斯轩尼诗的私房酒在朋友建议下,于1870年成为商品上市,这款辛辣浓烈、男人味十足的干邑,名叫“轩尼诗X.O.”。自此“X.O.”二字被广为运用,成为顶级白兰地的代名词,连和酒并无干系的调味料,只因为以不少尊贵食材精制而成,也被称为“X.O.酱”了。
  一直身为干邑区最有影响力、产量最大酒厂的轩尼诗,1971年与酩悦香槟(Moet
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