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以必胜客餐厅传菜工作站为研究对象,定义为传菜服务系统,通过对其的观察和实际数据的统计分析,确定运用排队系统进行分析,并运用了系统工程中的相关分析方法,实现该传菜服务系统总费用的最低化和系统最优的服务人员配备数,达到系统最优化。
必胜客传菜服务系统最优化研究
【摘 要】
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以必胜客餐厅传菜工作站为研究对象,定义为传菜服务系统,通过对其的观察和实际数据的统计分析,确定运用排队系统进行分析,并运用了系统工程中的相关分析方法,实现该传菜服务
【机 构】
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北京理工大学管理与经济学院
【出 处】
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经济研究导刊
【发表日期】
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2010年07期
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