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山西是我国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业区之一，悠久辉煌的历史文化蕴生了一大批风味独特、制作精良、久盛不衰的传统名品，老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米、六味斋、双合成等传统名品驰名中外。这些得天独厚的优势，为大规模、高层次地发展农产品加工奠定了良好的基础。
做强做大山西特色农产品加工业
【摘 要】
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山西是我国农耕文化的发祥地和黄河中游古老的农业区之一，悠久辉煌的历史文化蕴生了一大批风味独特、制作精良、久盛不衰的传统名品，老陈醋、平遥牛肉、沁州黄小米、六味斋、双
【机 构】
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本刊编辑部
【出 处】
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农产品加工·综合刊
【发表日期】
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2013年10期
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