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发芽—挤压膨化—高温α淀粉酶协同处理改善全谷物糙米粉冲调性的工艺优化

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiaopingchina99

【作 者】

：

张冬媛  张名位  邓媛元  马永轩  魏振承  张瑞芬  张雁 

【出 处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

2015年05期

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