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小白菜(北方称为油菜)是长江以南广泛种植的蔬菜种类之一,因为小白菜具有生长期短、类型多样、营养丰富、适应性强、栽培简易的特点,所以近年来北方地区也发展很快.由于人们生活水平的提高,对小白菜的品质、抗病性、抗逆性提出了愈来愈高的要求.经过多年的努力,北京农林科学院蔬菜研究中心于2000年育成了抗病、质优、适于秋季栽培的新一代小白菜品种"京冠",至今已经累计推广2 000多hm2.