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降低胆固醇。β葡萄糖是粘性的水溶纤维,已证明是降低胆固醇有效的物质。其含量丰富的食物是大麦和燕麦。大麦里还含有一种油化合物,它可以降低体内胆固醇的生成率。一项研究中发现,在降低血胆固醇方面,大麦和燕麦有着同样的效果。
保护心脏
【摘 要】
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降低胆固醇。β葡萄糖是粘性的水溶纤维,已证明是降低胆固醇有效的物质。其含量丰富的食物是大麦和燕麦。大麦里还含有一种油化合物,它可以降低体内胆固醇的生成率。一项研究
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1994年4期
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