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人体的细胞、脏器始终在进行着新陈代谢,从而维持机体中各种物质的更新,保持机体平衡。如果这个代谢失平衡,则就易患疾病,易致衰老。控制此平衡的机理很多,其中最主要的是免疫学说。人体的正常免疫功能随年龄而逐渐减退。衰老过程包括淋巴细胞数量的减少和防御机能的减退,故容易出现癌症和自身免疫反应的异常。Walfood 认为:免疫机能减退是衰老重要的原因之一。许多常见疾病如癌症、糖尿病和慢性疾病的发生与机体的免疫功能减退有关。大白鼠实验表明,老