木瓜超氧化物歧化酶粗提物颗粒的加工及生物学效应研究

来源 :第三军医大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zx19910412
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目的研究木瓜超氧化物歧化酶粗提物颗粒的加工工艺,并评价其生物学效应。方法1%纤维素酶酶解木瓜匀浆,β-环糊精和γ-环糊精包埋,制得超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)粗提物,50只小鼠分为5组:空白对照组、模型对照组、3个试验组(样品剂量分别为1000、2000、3000U/kg)。对照组予同质量基础饲料。除空白对照组外。各组给予5Gy^60Coγ叫射线全身照射1次,3d后处死,测定血清和各组织MDA含量及SOD活性。结果酶解后单位体积的上清液中SOD的活力比酶解前降低了7.
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