【摘 要】
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试验筛选了不同温度、碱浓度和处理时间对龙虾壳聚糖脱乙酰度的影响，优化了高脱乙酰度龙虾壳聚糖的制备条件，并探讨了其对断奶仔猪生长和免疫功能的影响。结果表明，在50％的NaOH溶
【基金项目】
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江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
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试验筛选了不同温度、碱浓度和处理时间对龙虾壳聚糖脱乙酰度的影响，优化了高脱乙酰度龙虾壳聚糖的制备条件，并探讨了其对断奶仔猪生长和免疫功能的影响。结果表明，在50％的NaOH溶液中，110℃以上温度条件下，处理时间1．5h以上，可制备出高脱乙酰度的龙虾壳聚糖；在日粮中添加500mg／kg的壳聚糖，可以提高断奶仔猪的生长性能及免疫功能。
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