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【正】 1.流行病学资料 1.1五起误食亚硝酸盐(以下简称“亚”)引起的食物中毒,有三起发生在饭店,其中两起是因饭店前身为烧(烤)鸡加工点,改为饭店后将剩的作为发色剂使用的“亚”误认为“食盐”和“味精”使用引起。钻井队工地中毒是将食盐与“亚”一同存放于工业仓库,误将“亚”作为食盐使用造成。
5起误食亚硝酸盐引起食物中毒报告的分析
【摘 要】
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【正】 1.流行病学资料 1.1五起误食亚硝酸盐(以下简称“亚”)引起的食物中毒,有三起发生在饭店,其中两起是因饭店前身为烧(烤)鸡加工点,改为饭店后将剩的作为发色剂使用的“
【机 构】
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邯郸第四医院
【出 处】
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邯郸医专学报
【发表日期】
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1997年3期
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