不同谷物蛋白肽对自由基清除作用的研究

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhouly1982

【摘要】

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【作者】

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张蓓蕾王峰陈雪峰刘宁刘昊寰马文锦

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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谷物蛋白肽超滤氧自由基 DPPH自由基还原力

【基金项目】

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咸阳市科技局项目(2012k12-08);陕西省自然科学基础研究计划项目(2014JQ3111);陕西科技大学博士科研启动基金项目(BJ15-02)

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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