论文部分内容阅读
在工业加工将重点从鱼贝类转移到商业产品之后，鱼贝类副产品则占据鱼贝类产品的70％之多。因此，本文的目的是评价副产品的使用所面临的重要挑战及其最现实性的选择。某些副产品比如来自鱼类分割加工的鱼头，鱼架以及鱼片可以直接作为食物食用。
鱼贝类加工副产品所面临的挑战和现实性机遇
【摘 要】
：
在工业加工将重点从鱼贝类转移到商业产品之后，鱼贝类副产品则占据鱼贝类产品的70％之多。因此，本文的目的是评价副产品的使用所面临的重要挑战及其最现实性的选择。某些副产品比
【机 构】
：
渤海大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
食品界
【发表日期】
：
2017年3期
其他文献
马铃薯淀粉是食品行业重要的配料,也是广泛应用于、制药、化工等几十个工业领域的重要佳品,受市场经济需求和价格的影响,马铃薯淀粉工业生产和销售中的掺假行为,使得其作用功
现代人们的生活更加关注于健康和营养,对菜肴的营养成分要求更高。烹调是我国饮食文化的重点和核心,同时也是菜肴营养成分影响的关键因素。如何能够针对不同的菜肴选择不同的
针对地震多发地区供水管网系统因地震导致供水管网的局部破损引起的突发性水质污染，提出一种水质监测点优化布置的方法。在定义污染物最短传输时间矩阵与监测矩阵的基础上，构建
某CAST池内两台回流污泥泵在运行中先后发生断轴故障，分析认为旋流沉砂池长期失效，使CAST池内污水含砂量过高，导致叶轮磨损失衡；砂粒在高速运转中以不同角度冲击泵轴，使其表面受微
在科学技术快速发展的背景下,许多新的检测技术和检测方法被广泛应用在食品安全检测中,有利于从技术层面保障食品的健康。当前有不同类型的检测方法可以分别测定葡萄酒中的甜
简要介绍了卧式沉降螺旋卸料离心机的结构、工作原理及关键技术。结合祥符水厂不同时期污泥的性质,介绍了污水处理系统中离心机的选型和运行调试,总结了实际运行中节能、节药
针对三峡库区小城镇生活污水处理特点，研发折流式曝气生物滤池（BBAF）设备，通过将多级串联组合式BAF集成在同心圆式反应器内，形成了良好的力学性能和水力条件。在设计参数下运行时，