酶制剂的作用机理及在奶牛生产中的应用

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酶是一类具有生物活性的蛋白质.也可以说是一种生物催化剂,与其他催化剂相比,具有催化效率高,对其所催化的底物具有特异性,分布极其广泛,存在于动植物、微生物体内,一切生物的新陈代谢都是在酶的作用下进行的。可分为内源性酶和外源性酶两种。
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