【摘 要】
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建立了一种测定制麦中阿魏酸含量的高效液相色谱法。选用色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C18（4.6mm×250mm,5μm）,流动相为甲醇-冰醋酸体系（60∶40,pH3.0）,流速1.0ml/min,柱温3
【基金项目】
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安徽省高校自然科学研究项目（KJ2015818）,滁州学院规划项目（2014GH47）,滁州学院科研启动金（2014qd046）,国家自然科学基金项目（31301523）.
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建立了一种测定制麦中阿魏酸含量的高效液相色谱法。选用色谱柱为Agilent Eclipse XDB-C18（4.6mm×250mm,5μm）,流动相为甲醇-冰醋酸体系（60∶40,pH3.0）,流速1.0ml/min,柱温35℃,紫外检测器波长320nm,进样量为20μl,对制麦中阿魏酸含量进行测定分析。结果表明：该方法条件下阿魏酸浓度在0.25~200μg/g时,线性关系良好（R2=0.999 9）。制麦过程中阿魏酸含量显著升高（P〈0.05）,麦芽阶段含量最高。所建方法分析速度快、操作简便、
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