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为了提高食品学科研究生的人才培养质量，强化研究生的科学思维和创新意识，发展海洋食品学科特色，对大连海洋大学开设的研究生基础学位课程“高级食品化学”进行了课程改革和探索，主要包括学科特色体现、思政教育、强化创新意识等，拓宽课程的深度和广度，促进课程教学质量。
基于海洋食品学科特色的“高级食品化学”课程教学改革探索
【摘 要】
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为了提高食品学科研究生的人才培养质量，强化研究生的科学思维和创新意识，发展海洋食品学科特色，对大连海洋大学开设的研究生基础学位课程“高级食品化学”进行了课程改革和探索，主要包括学科特色体现、思政教育、强化创新意识等，拓宽课程的深度和广度，促进课程教学质量。
【机 构】
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大连海洋大学食品科学与工程学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2022年17期
【基金项目】
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2020年大连海洋大学首批研究生“课程思政”示范项目（2020.12）；
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