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辣根过氧化物酶经电场处理，测试处理放置12d辣根过氧化物酶的紫外-可见光谱和活性。结果表明：辣根过氧化物酶的紫外-可见光谱发生了明显变化，说明电场可以较长时间的影响酶蛋白的构象；辣根过氧化物酶活性普遍降低，酶活性降低可能是由酶构象的改变引起。研究结果对解释静电宏观生物效应具有重要意义。
电场对辣根过物氧化酶紫外-可见光谱及其活性有效期的影响
【摘 要】
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辣根过氧化物酶经电场处理，测试处理放置12d辣根过氧化物酶的紫外-可见光谱和活性。结果表明：辣根过氧化物酶的紫外-可见光谱发生了明显变化，说明电场可以较长时间的影响酶蛋白
【机 构】
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宝鸡文理学院物理系
【出 处】
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种子
【发表日期】
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2009年8期
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