新红利时代,旅游餐饮企业的挑战与转型路径

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中国传统餐饮业本质都是资本投入、劳动投入、土地资源等要素投入的成果,随着经济高速发展和人口结构、土地资源等要素的变化,传统要素带动经济增长的边际效益明显下降。以提高单位产出为基础,以提升用户体验为目标,以减少固定资产投入为手段,发挥互联网传播和营销的乘数效应,是餐饮业升级的有效路径。
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