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青花菜又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜、西兰花、木立花椰菜等，为甘蓝中的一个变种，或二年生草本植物。以绿色的花球供食用。其风味好、营养价值高。鲜绿脆嫩的质地，清爽适口的风味，已为广大城乡消费者所认识，消费势头日益上升，栽培面积越来越大。
青花菜保护地无公害栽培技术
【摘 要】
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青花菜又名茎椰菜、意大利芥蓝、绿花菜、西兰花、木立花椰菜等，为甘蓝中的一个变种，或二年生草本植物。以绿色的花球供食用。其风味好、营养价值高。鲜绿脆嫩的质地，清爽适口的
【机 构】
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浙江省瑞安市农业科学研究所,浙江省瑞安市农业局农业站,浙江省瑞安市农业局菜篮子办公室
【出 处】
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农业工程技术(温室园艺)
【发表日期】
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2008年5期
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