【摘 要】
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作为一种新型的产业形态,乡村酒店目前正呈现出方兴未艾之势,近年来四川省出台的《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》（DB51/T976-2009）地方等级标准,为确定乡村酒店
【机 构】
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成都师范学院史地与旅游系,中国质量管理协会质量保证中心
【基金项目】
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四川省哲学社会科学重点研究基地——四川省旅游发展研究中心2010年度项目（2010LY10-06）
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作为一种新型的产业形态,乡村酒店目前正呈现出方兴未艾之势,近年来四川省出台的《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》（DB51/T976-2009）地方等级标准,为确定乡村酒店的等级提供一个评价准则,但乡村酒店的管理水平却跟不上形势的发展。文章在地方等级标准的框架上,提出了在乡村酒店的管理中融入ISO9000质量管理体系标准、ISO14000环境管理体系标准、OHSAS18000职业健康安全卫生管理体系标准等三个国际通行管理标准的一些模式、理念和方法,同时构筑一个全新的文件化管理体系运作,其目的是使
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