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<正>本文所介绍的膨化食品生产技术是以面粉为主,加入一部分薯类淀粉、玉米淀粉及加入盐、糖等其他调味料配制成形状各异、口味独特、清淡可口的点心的新设备、新工艺。该技术所生产的膨化食品的特点是膨化比大(4~4.5倍),淀粉糊化充分,有利于消化吸收,
国内膨化食品新设备新工艺
【摘 要】
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<正>本文所介绍的膨化食品生产技术是以面粉为主,加入一部分薯类淀粉、玉米淀粉及加入盐、糖等其他调味料配制成形状各异、口味独特、清淡可口的点心的新设备、新工艺。该技
【机 构】
：
无锡金龙机械有限公司
【出 处】
：
食品与机械
【发表日期】
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1996年04期
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