【摘 要】
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防范和治理食品安全问题是当前公共治理领域的热点话题。在分析市场经济体系内在运作机理的基础上．通过与前市场经济体系的比较，探索当前我国食品安全问题普遍频发的市场根源在
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防范和治理食品安全问题是当前公共治理领域的热点话题。在分析市场经济体系内在运作机理的基础上．通过与前市场经济体系的比较，探索当前我国食品安全问题普遍频发的市场根源在于：在以专业化分工和自利价值取向为特征的市场经济体系的支配和带动下，社会生产活动的性质发生了重大转变——生产活动由使用原则向交易原则转变，致使生产者对产品的态度由以使用为目的转向以逐利为目的。在食品市场领域，食品生产由使用原则向逐利原则的转变、对食品的态度由以使用为目的向以交易为目的转变是食品安全问题普遍、频发的根源。这一结论阐明了市场经济体系
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