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对苏丹红Ⅰ号的属性、种类、危害及其国内外检测方法的研究进展进行了详细介绍，从而促进对其有效检测和监管。
苏丹红Ⅰ号及其在食品中的检测方法研究
【摘 要】
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对苏丹红Ⅰ号的属性、种类、危害及其国内外检测方法的研究进展进行了详细介绍，从而促进对其有效检测和监管。
【机 构】
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天津市食品营养与安全重点实验室、天津科技大学,泰山学院科研处
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2006年9期
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