【摘 要】
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采用高效液相色谱法对苦荞及其不同天数的萌发物中GABA的含量进行研究。色谱柱:C18流动相:50 mmol/L NaAC(pH=6.8):甲醇:四氢呋喃=65:34:1;检测器;FLD;Ex:338 nm,Em:425 nm;
【机 构】
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上海师范大学生命与环境科学学院,上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,
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采用高效液相色谱法对苦荞及其不同天数的萌发物中GABA的含量进行研究。色谱柱:C18流动相:50 mmol/L NaAC(pH=6.8):甲醇:四氢呋喃=65:34:1;检测器;FLD;Ex:338 nm,Em:425 nm;流速:1.0 mL/min。试验方法准确有效,回收率为107%。苦荞萌发物中的GABA含量明显高于种子,并且在第4天达到最高值。
The contents of GABA in tartary buckwheat and its germinated plants in different days were studied by high performance liquid chromatography. Column: C18 Mobile phase: 50 mmol / L NaAC (pH = 6.8): Methanol: Tetrahydrofuran = 65: 34: 1; Detector; FLD; Ex: 338 nm, Em: 425 nm; Flow rate: 1.0 mL / min. The test method is accurate and effective, the recovery rate was 107%. The content of GABA in the bitter buckwheat germination was significantly higher than that of the seed, and reached the highest value on the 4th day.
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