论文部分内容阅读
为了缩短枸杞的干燥时间、节约干燥成本，运用微波试验装置，通过选择不用的干燥功率和物料铺放厚度，研究了枸杞微波干燥特性及其对干燥后产品品质的影响。研究结果表明：微波干燥作用于枸杞干燥降速干燥阶段可以大幅缩短枸杞干燥周期，微波组合干燥较自然晾晒缩短时间约65h，约占自然晾晒干燥周期的72％；干燥功率和物料层厚度是影响微波干燥时间的重要因素，微波功率越大，物料层厚度越小，则物料干燥时间越短；不同的微波干燥参数对干后产品品质有不同影响，微波功率为1 kW ，当物料层厚度平铺为2 cm 时，干燥后产品多糖保存率和感