论文部分内容阅读
文章主要对酵母抽提物的定义、特性做了详细的论述,并对酵母抽提物的国内外生产与研究进展做了重点探讨,预测了在食品工业中酵母抽提物作为集营养、调味和保健为一体的新一代天然食品配料的未来发展趋势。
酵母抽提物的研究进展
【摘 要】
：
文章主要对酵母抽提物的定义、特性做了详细的论述,并对酵母抽提物的国内外生产与研究进展做了重点探讨,预测了在食品工业中酵母抽提物作为集营养、调味和保健为一体的新一代
【机 构】
：
黄河水利职业技术学院
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2010年12期
其他文献
质感是评定菜点质量好坏的重要标志之一。在烹调中通过添加合适的调味品，运用独特的调质工艺手段，可以改善原料的质地，对提高菜点的美的质感，满足人们的口腔触觉需求，有着重要的意
目的观察丰富环境对慢性应激大鼠情绪和行为,以及HPA轴活性和皮质激素受体表达的影响。方法将40只大鼠随机分为5组,每组8只：control＋SE组予对照及标准环境,stress（no gap）组予慢
现在GPS在中国已不是什么新事物了.国内许多用户利用它开发了众多的应用产品,从渔民手持机到特种车辆安全保护装置,产品种类很多.从1994年国际安全防范技术展示会来看,1995年将是GPS在组网应用上的一个高峰期.传统的GPS组网是GPS接收到卫星信号经过外围控制电路后将其中的定位信号通过调制用电台传到控制室的电子地图上.但是,在高楼林立的城市中,许多用户会遇到因车辆在楼群中或是车辆在大桥下或在涵洞
文章介绍了无机陶瓷膜超滤酱油以除去其中的大分子蛋白质，消除二次沉淀的应用。首套无机陶瓷膜过滤酱油工艺是2005年投产的，处理能力为7t／h。近五年来，装置运行状况正常。经过无
醋是我国传统的调味品，醋中的风味是反映其质量的重要部分。为区分不同等级及不同品牌的食醋，测试了市售的同一品牌不同等级的保宁醋，及不同品牌的白醋、老陈醋和香醋对电子舌传
电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段,在食品工业中的应用正逐步扩展。研究利用AstreeII电子舌对不同类型和产地的9个品种的醋在5种不同的稀释浓度下进行检测
慢性阻塞性肺疾病（chronic obstructive pulmonary disease,COPD）是一种以进行性发展的气流受限为特征的可以预防、可以治疗的疾病。根据世界卫生组织及全球疾病负担研究项目统
目的 探讨郑州市维持性血液透析患者高血压的患病情况及其相关影响因素。方法 选取郑州市7家医院血液净化中心行维持性血液透析3个月以上,且病情稳定的尿毒症患者472例,根据
肝脏胆道系统是胆汁下行的唯一途径，一旦受损将影响肝脏功能，危及生命。由于肝外胆道系统解剖变异的特殊性，以及腹腔镜技术发展后带来的新问题，尽管肝胆外科经过上百年的发展，目前
以Windows 2000 Server为例,分析了Web服务器被病毒或黑客攻击后的入侵原因,提出了加强Web服务器安全性的若干措施。