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一、连城白鸭
连城白鸭主要产在福建连城县，属中国麻鸭中独具特色的白色羽毛变种。该品种体形狭长，公鸭尾部有性羽2～4根。喙黑色。颈、蹼灰黑色或黑红色。平均初生重为40-44克，成年平均体重：公鸭为1440克，母鸭为1320克。全净膛率：公鸭为70.3％，母鸭为71.7％。120天左右开产，第1年产蛋220-230个，第2年产蛋250N280个，平均蛋重为58克，壳以白色居多，蛋形指数1.46，公母配种比例1：20-25，种蛋受精率为90％以上。
连城白鸭具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等药理作用。民间用于治疗麻疹、肝炎、无名低烧、高热和痢疾。1999年连城白鸭被国家级禽业专家誉为，“优秀稀有的地方种质资源”，2000年列入国家级畜禽品种资源保护名录，近几年又被评为“福建省名牌农产品”、“无公害产品”称号和“中国国际农业博览会名牌产品”。
二、三穗鸭
三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲。饲料利用能力强。该品种肉质细嫩、味美鲜香。
三穗鸭羽毛紧密，紧贴于体，头小、嘴短，虹彩褐色，颈细长，体长背宽，胸宽而突出，胸骨长，腹大而松软，绒羽发达，尾翘，体驱近似船形，行走时与地平面约成50度角。胫细长，胫、蹼为橙红色，爪为黑色。三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，嘴呈黑色，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛黑褐色，腹部羽毛浅褐色，颈部及尾腰部长有墨绿色发光的羽毛。成年母鸭毛色以深麻色居多，其次为浅麻、瓦灰色，少数为白麻、浅黄色。
成年鸭体重：公鸭为1690克左右，母鸭为1680克左右。成年鸭半净膛率：公鸭为69.5％，母鸭为73.9％；全净膛率：公鸭为65.5％，母鸭为58.7％。开产日龄约120天，年产蛋240-260个，平均蛋重65克。蛋壳以白色居多，其次为绿色。放牧饲养时，仅在育雏的20日龄内，每只平均补饲大米400克，体重可达250～300克：20～70日龄，以放牧为主，每日每只平均补喂玉米50～70克，体重可达1～1.2公斤。开产日龄110～130天，年产蛋量200～240个，蛋重63～65克。蛋壳以白色为主，少数青色。公母比例1：20～25。种蛋受精率80％～85％，受精蛋孵化率85％～90％。母鸭利用年限2～3年，公鸭仅为1年。
连城白鸭主要产在福建连城县，属中国麻鸭中独具特色的白色羽毛变种。该品种体形狭长，公鸭尾部有性羽2～4根。喙黑色。颈、蹼灰黑色或黑红色。平均初生重为40-44克，成年平均体重：公鸭为1440克，母鸭为1320克。全净膛率：公鸭为70.3％，母鸭为71.7％。120天左右开产，第1年产蛋220-230个，第2年产蛋250N280个，平均蛋重为58克，壳以白色居多，蛋形指数1.46，公母配种比例1：20-25，种蛋受精率为90％以上。
连城白鸭具有清热解毒、祛痰开窍、宁心安神等药理作用。民间用于治疗麻疹、肝炎、无名低烧、高热和痢疾。1999年连城白鸭被国家级禽业专家誉为，“优秀稀有的地方种质资源”，2000年列入国家级畜禽品种资源保护名录，近几年又被评为“福建省名牌农产品”、“无公害产品”称号和“中国国际农业博览会名牌产品”。
二、三穗鸭
三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲。饲料利用能力强。该品种肉质细嫩、味美鲜香。
三穗鸭羽毛紧密，紧贴于体，头小、嘴短，虹彩褐色，颈细长，体长背宽，胸宽而突出，胸骨长，腹大而松软，绒羽发达，尾翘，体驱近似船形，行走时与地平面约成50度角。胫细长，胫、蹼为橙红色，爪为黑色。三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，嘴呈黑色，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛黑褐色，腹部羽毛浅褐色，颈部及尾腰部长有墨绿色发光的羽毛。成年母鸭毛色以深麻色居多，其次为浅麻、瓦灰色，少数为白麻、浅黄色。
成年鸭体重：公鸭为1690克左右，母鸭为1680克左右。成年鸭半净膛率：公鸭为69.5％，母鸭为73.9％；全净膛率：公鸭为65.5％，母鸭为58.7％。开产日龄约120天，年产蛋240-260个，平均蛋重65克。蛋壳以白色居多，其次为绿色。放牧饲养时，仅在育雏的20日龄内，每只平均补饲大米400克，体重可达250～300克：20～70日龄，以放牧为主，每日每只平均补喂玉米50～70克，体重可达1～1.2公斤。开产日龄110～130天，年产蛋量200～240个，蛋重63～65克。蛋壳以白色为主，少数青色。公母比例1：20～25。种蛋受精率80％～85％，受精蛋孵化率85％～90％。母鸭利用年限2～3年，公鸭仅为1年。