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提出了在碾皮制粉工艺的设计和应用中存在的问题,分析了影响碾皮技术应用的因素,并说明在操作和管理中应注意的事项.
对碾皮制粉技术工艺与应用的分析
【摘 要】
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提出了在碾皮制粉工艺的设计和应用中存在的问题,分析了影响碾皮技术应用的因素,并说明在操作和管理中应注意的事项.
【机 构】
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山西省芮城粮油厂
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2002年12期
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