论文部分内容阅读
豆制品,作为我国优秀的传统食品,千百年来,以它极佳的口感,丰富的营养和低廉的价格,成为我国人民生活的必需品,维护着我国人民的健康.中国的豆腐文化世代相传,承载着我国深厚的文化底蕴.时至今日,我国的豆腐文化遍及全球,豆制品的生产也开始向工业化和产业化迈进.在“十一五”开局的2006年,豆制品行业在多股雨露滋润的良好环境下,即将迎来蓬勃发展的春天.