论文部分内容阅读
从河溪香醋醋醪中分离到30株醋酸菌,以显色圈法为初筛依据,初选5株为较优醋酸菌,并对初选菌株产酸速率、耐温度、耐酒精、耐底酸等主要生产性能进行比较,以筛选优势菌株。结果表明:31#菌株在产酸速率、耐酒精、耐底酸等方面表现突出,温度适应能力强,具有相对生产优势,为河溪香醋酿造中优势醋酸菌。
河溪香醋优势醋酸菌筛选
【摘 要】
：
从河溪香醋醋醪中分离到30株醋酸菌,以显色圈法为初筛依据,初选5株为较优醋酸菌,并对初选菌株产酸速率、耐温度、耐酒精、耐底酸等主要生产性能进行比较,以筛选优势菌株。结
【机 构】
：
吉首大学食品科学研究所,湘西自治州边城醋业科技股份有限责任公司
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2006年07期
【基金项目】
：
湖南省社科联重大项目(No.05042001)的研究内容
其他文献
目的 探讨总结我院肝癌外科治疗经验。方法 对院１９７５－１９９４年间外科手术治疗９２例肝癌的临床病理资料进行统计分析。结果 （１）肝癌男性多发；（２）术前主要诊查方法为ＡＦＰ、Ｂ超、ＣＴ等；（３）肝癌大体类型以巨块型
杂交翘嘴鲂（品种登记号：GS-02-003-2014）由湖南师范大学鱼类发育生物学研究室选育。通过近十年的团头鲂与翘嘴红鲌的远缘杂交研究,科研团队首先成功研制出二倍体鲂鲌品系;然后通
目的 探讨肿瘤特异性生长因子（ＴＳＧＦ）与各种肿瘤之间的关系，为恶性肿瘤辅助诊断理论依据，方法 应用比色法对２５５例恶性肿瘤患者和３０例健康对照的血清标本进行ＴＳＧＦ检测。结果 恶性肿瘤ＴＳＧＦ的灵敏度
海鲈产业如何实现良性增长?提高这条鱼的品质是答案之一。近日,集美大学水产学院副教授张春晓谈到了提高海鲈品质的关键点,那就是提高海鲈饲料的精准营养调配模式。
越南已经是目前澳大利亚最大的海鲜出口国之一，但越南仍然努力扩大在其的对虾市场份额。据越南驻澳大利亚大使馆贸易办公室透露，澳大利亚每年进口海鲜的总量约20-28万吨，占该国7
介绍笔者设计的腰椎屈、伸位投照支架，可达到Ｐｕｔｔｕｏ提出的规范投照效果，较简便易行。选择３６例腰椎间盘突出患者和１４例正常人同时摄传统法与支架法腰椎屈、伸位Ｘ线片。以Ｌ１－Ｓ１和Ｌ３－Ｓ１之间的曲度值及Ｌ３－Ｓ１之
目的：探讨不同药物预防妇科盆腔术后下肢深静脉血栓形成的效果.
方法：检索国内外已发表的相关文献,选择比较药物预防妇科盆腔术后下肢深静脉血栓形成的所有随机对照试验,提
采用最新的随机突变建模技术对中国股市建模.通过对自变量的筛选,分别对上证指数和深证综指给出了不同的模型.对历史数据的滚动窗口检验显示,两市优选出的突变模型在数据解释