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根据沙漠边缘新开发酿造葡萄生长发育的试验观测资料，分析了“梅鹿辄”、“品丽珠”等7个酿造葡萄品种生育进程和气象条件。结果表明：沙地酿造葡萄果实生长关键期在7月上旬到8月上旬，含糖量累积关键期为8月份。影响葡萄含糖量的气象因子主要有积温、阶段温度日较差累积值和相对湿度。在分析沙地葡萄园土壤水分随时间、深度变化的基础上，估算出沙地葡萄年生长期平均耗水423．2mm，萌芽到展叶期耗水最少，盛花到成熟期耗水最多，展叶到盛花期和成熟到落叶期耗水量大致相近。试验结果表明在沙漠沿线种植酿造葡萄具有耗水少、效益高的优势，