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臭氧(O3)是自然界中仅次于氟的强氧化剂.臭氧处理可以一次同时完成消毒、除色、除味、除嗅等各方面的任务,且臭氧化的产物是无毒和能生物降解的.在水产养殖业,臭氧水已用于名特水产品的繁殖、育苗及水质处理、疾病防治中;在食品工业,臭氧杀菌技术已是冷杀菌新工艺之一.
臭氧在淡水水产加工业中的应用
【摘 要】
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臭氧(O3)是自然界中仅次于氟的强氧化剂.臭氧处理可以一次同时完成消毒、除色、除味、除嗅等各方面的任务,且臭氧化的产物是无毒和能生物降解的.在水产养殖业,臭氧水已用于名
【机 构】
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湖北省水产科学研究所
【出 处】
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渔业现代化
【发表日期】
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2003年1期
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