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阿胶又名驴皮胶．为驴皮经煎煮浓缩制成的固体胶。阿胶与人参、鹿茸并称中药“三宝”。阿胶作为药材使用，距今已有两千多年的历史。从马王堆汉墓中出土的帛医书《五十二病方》中就有“以清煮胶”的记载；我国第一部药物学专著《神农本草经》中将阿胶列为上品。东汉时阿胶药用已比较广泛．医圣张仲景善用阿胶治妇科病及血液病等疾病。