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世界苹果品种发展趋势
品种的栽培比例能很好地反映未来世界苹果的品种结构。对澳大利亚、新西兰、美国华盛顿州、南非、智利和意大利的南蒂罗尔地区苹果苗木销售状况的调查表明。世界不同地区苹果种植品种趋于多元化。苹果老品种、新品种和最新品种苗木在2002年的销售比例状况：元帅系和金冠在澳大利亚、新西兰和美国的华盛顿州新栽植很少，而在南非、智利和意大利的南蒂罗尔地区新栽植比例较高，约占新定植幼树的36％。
对新品种而言，除澳大利亚外，嘎拉在其它5个国家和地区中新定植比例是最高的，富士的比例也很高。布瑞本是新西兰的主要栽培品种。最新的品种中，粉红女士在澳大利亚的栽植比例最高，占43％，其次是新西兰和南非，在华盛顿州、智利和南蒂罗尔地区也有少量定植。新西兰品种JAZZ在新西兰占到苗木销售比例的15％，澳大利亚品种SUNDOWNER主要在澳大利亚定植，最新品种的苗木销售比例在澳大利亚为50％，在新西兰为37％，在华盛顿州和南非分别为14％和15％，而在智利和南蒂罗尔地区比例则更少。澳大利亚和新西兰在苹果品种更新换代方面世界领先。
世界苹果品种选育的总目标是抗病虫害，色泽艳丽多样化，品质优良，耐贮藏，适于鲜食和加工兼用。国外先进苹果生产国家针对不同的市场目标选育不同的新品种。特别是新西兰，近10多年培育出了许多具有竞争力的苹果品种。但各国发展的品种具有明显的区域性，如日本四大主栽品种富士、乔纳金、津轻和王林，有3个是本国培育的，新西兰主栽品种中除富士外，嘎拉、布瑞本、太平洋玫瑰、南方脆都是自育品种。在今后相当长的一个时期里，带有区域特色的地方性品种将占到世界总产量的1／3左右。
世界苹果主产国不同成熟期的品种布局合理。如新西兰晚熟的占40％，中晚熟的30％，中早熟的30％；日本晚熟的占49％，中晚熟的占33％，中熟的10％，其它的8％。我国目前晚熟品种占总产量的80％以上，与世界主产国差距较大。
(据《陕西果业》)
夏末秋初果树芽接
夏未秋初气温高，湿度大，各种果树都进入旺盛生长期， 是芽接的大好时机。芽接是一种简便易行的嫁接方法，一般多用“丁”字形芽接，即将接穗上的饱满芽取下剥成芽片，稍带木质部，保存叶柄，然后将砧木的皮切一“丁”字形，并剥开，将芽片插入，用塑料薄膜扎紧即可。注意必须将芽露出。在接芽成活后，即发育成独立的植株。
注意事项：要在砧木和接穗的皮层与木质部都能分离时进行，否则接芽的切取及砧木的切口均难以按要求处理。必须使接芽与砧木的形成层紧贴。宜在晴天进行。接后在绑缚物外面涂蜡或包扎，以防雨水侵入伤口。影响其成活率。
高温季节芽接比枝接节省接穗，一个芽即可繁殖一株新株；对砧木要求不像枝接那么严，一年生的苗就能嫁接：嫁接时间长，9月份以前均可进行嫁接；成活率高f因为夏季果树新陈代谢旺盛。树液流动量大，接穗发育充实而饱满，有利于芽接剥皮，接后伤口愈合快。
(据《河北科技报》)
怎样搞好苹果树的夏末拉枝
为了平衡树势，使主干、小主枝及其上的分枝保持相对稳定的从属关系，通过拉枝，在达到主干形后。要求小主枝与主干呈合适角度，对红富士等长势旺的品种小主枝应呈下垂状(95～125度)以保证果实下垂、形正、高桩。并要求拉枝角度应根据苹果品种、密度、长势的不同而合理确定。
1 拉枝的时期
在果树生长期内均可进行。拉枝的最佳时间为1～2年生枝宜在8月中旬至9月上旬拉枝，易固定，枝充实。第2年春季萌芽多，树势中庸。3年生以上的枝宜在春季开花后到5月中旬拉枝、枝软、自负重、易开角、伤口恢复快、背上冒条少。
2 拉枝的要求
(1)按品种确定角度。对不易成花，长势强的富士等品种主枝角度应拉到95～125度。易成花的嘎拉，粉红女士及短枝红富士等应拉到85度左右为宜。(2)按栽植密度确定角度：栽植密度大，拉枝角度也要大，一般对红富士而言。角度在110～125度。栽植密度小的果园小主枝角度拉至95～115度为宜。(3)按长势拉枝：强旺枝角度开张宜大。长势弱的枝角度宜小。
3 拉枝的方法
拉枝可采用一推、二柔、三压、四定位的方法。具体是一推：手握枝条向上方反复推动。二柔：将枝条反复柔软。三压：在柔软的同时。将枝条下压至所要求角度。四定位：用拉枝绳或铁丝系于枝条上，按方位使其恰好直顺，不呈弓形为宜。对较粗的推拉揉有困难的枝。可在背后基部合适位置，连二锯或三锯，锯与枝向上斜45度，深度达枝粗的1／3～1／2，两锯间隔大约在3厘米。然后慢慢下压，埋地木桩，用铁丝固定至所需角度。
(据《陕西果业》)
苹果摘袋技术要点
1 摘袋时间
在果实着色后期时除袋。新红星去袋后的着色期宜在25～30天，红富士30～35天。去袋过早，果实暴露时间过长，果皮易变粗糙，色泽较暗；去袋过晚，着色期过短，虽然果皮细嫩，色泽新鲜，但色泽较淡，贮藏期间容易退色。
2 摘袋方法
2.1 双层袋
先将外层袋撕掉，经4天左右，让果实适应外部环境后再去掉内层袋。去外层袋和内层袋时，要在晴天上午10时至下午16时进行。这样果温较高，袋内、袋外温差较小，此时果实蒸腾作用旺盛，不易造成日烧。去外层袋时，将扎口铁丝一同去掉，内层袋只靠果实将其撑在上面，袋口外、内袋破裂处能被阳光照射到。
2.2 单层袋
于上午10时至下午16时，先将纸袋纵向撕开。但让袋附着于果实上，4天以后，当果实适应了外界环境条件后，再撕掉袋子。去袋后一般易着色的品种10－15天即可着满红色，难着色的品种30天左右也能上好色。除袋后，还要注意搞好摘叶、转果等配套技术措施。
(据《陕西科技报》)
前紧中松后不管虎头蛇尾难丰产
前紧中松后不管。虎头蛇尾难丰产，这句话是指红富士苹果套袋后，加强管理不但能提高苹果的质量，而且还能连年增产增收。套袋后放松管理，就会造成采收时果小质差，早期落叶严重，花芽形成量差，影响来年产量，因此套袋后应从以下四方面加强果园综合管理。
1 加强夏季管理
在果树每次营养生长前，停长后，加强管理，对旺、偏旺的枝条，枝轴拉枝负角度，并进行转枝，强弱交接处环割，对已拉枝而营养生长过旺的枝轴促发牵制枝，在其基部留2～3芽环割2－3道，间隔0.5厘米，对比较弱的枝条进行巧回缩等。
2 及时补充营养
6月份后是果实膨大期和花芽分化的双重需营养期，此时营养充足才能确保果实生长快，花芽分化好。对地下水分足的果园每株施龙飞大三元1－2千克，水分不足的果园结合补水667平方米施氨丽果冲施肥2桶，树上用果友氨基酸涂干补充营养，7月中旬和8月中旬用150倍的果 友氨基酸加硕丰481叶喷，能有效的促进花芽分化。
3 抓好病虫防治
6月份雨水偏少，对各种病虫的繁衍，滋生提供条件，应抓紧对褐斑病，斑点落叶病的防治，保护好叶片，防止8、9月份造成大量落叶，影响果树生长，雨后应用纳米欣，金力士或剑力通防治褐斑病和斑点病。虫要预防好叶螨、潜叶蛾、蚜虫等，应选用安民乐、果隆、虫清四号等。
4 搞好果园生草
利用玉米秆，麦秸等资源对果园进行覆盖，对园内草超过30厘米的刈割覆盖。去除园内恶性杂草和多年生草，园内种植三叶草，油菜的果园，地面下雨后可撒少量的尿素或喷0.5％的尿素水，可减少草与果树争养分。
(据《陕西果业》)
应对梨树早期大量落叶的措施
近几年，由于气候原因和栽培措施不当，梨树早期大量落叶的现象非常突出，主要表现在鸭梨、圆黄、华山、黄金等品种梨上，严重的树体落叶率在1／2－2／3。早期落叶可削弱树势，影响果实发育，降低果品产量和质量，给果农造成很大的经济损失，应引起高度重视。
(1)提高树体营养水平，增强树势。有机肥不仅提供树体生长所需的各种养分，为翌年的开花、结果、展叶打下良好的基础，而且可以改善土壤的通透性，使水分的协调能力强。目前大多数果园有机质含量不到1％，有的甚至在0.5％以下。因此必须增加有机肥用量。在秋季果实采收后，将有机肥及早施入，施用量掌握在每千克果施4～6千克粗肥为宜，并混入适量氮、磷肥和微量元素肥(钙、锌、铁肥等)。应注意的是：有机肥必须连年施用，才能很好地发挥作用。生长季节要及时追肥，套袋后，每次灌水时使用冲施肥，同时结合喷药，叶面喷施氨基酸液肥，以补充树体营养，改善落叶状况。
(2)调整树体结构，改善果园的通风透光条件。通过合理栽植、修剪、负载等措施，建立通风透光的树体结构，提高光能利用率，减少落叶。同时通风透光的小气候，可使树体在遭受外界高温、雨水、湿度大等不良环境时，能够自我调节、自我缓解、自我释放，以减少对树体的伤害。
(3)合理灌水、排水、均衡果园水分。果园应做到小水常浇，防止大水漫灌，尤其避免高温时灌大水。同时低洼处注意排水，防止积水。雨后或灌水后，及时锄划松土，保持土壤上虚下实。上部疏松，有利于通气、渗水和养分的分解；下层土壤略紧，能保水保肥。
(4)果园生草、覆草。
(5)喷施药物保护剂和生长调节剂。通过2006年7月份调查，使用铜制剂和萘乙酸的果园，落叶相对较轻，可于6月份喷施1－2次1：1：200－250倍波尔多液。注意施用时要避开雨天和露水天。采收前45天向叶片喷施25000－30000倍萘乙酸，每隔15天喷1次，喷2－3次，可减少落叶的发生。
(据《河北科技报》)
葡萄采后的管理
葡萄采收后，普遍出现树势衰弱现象。叶片中的营养物质开始在新梢和根系中积累。营养物质积累的多少，对树体安全越冬及翌年产量都有十分密切的关系。因此，在果实采摘后到冬季来临之前，要认真加强管理，以利来年多结果。
1 控制枝蔓
果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体的养分。要采取重摘心的措施，对所有未封顶的新梢和细弱枝蔓要全部进行摘心，以调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。将冬剪时需要剪除的各类徒长枝、密枝疏除，减少养分消耗，提高树体营养贮藏。同时，彻底剪除残留的病梢、病叶、病果、虫枝等，将其带出园外，集中烧毁或深埋。
2 科学施肥
葡萄树体结果后，消耗了体内大量的养分。在采果后，要及时给予补充，使其尽快恢复树势，增强叶片的光合能力，每664平方米开沟施入优质腐熟的有机肥3000千克、过磷酸钙20千克、尿素10千克、硫酸钾12千克，施肥后覆土并浇一次水。同时，可在葡萄采收后进行叶面喷肥，每隔10天喷一次1％尿素和0.4％磷酸二氢钾混合液，连喷2－3次，以补充树体营养。
3 中耕松土
葡萄采收后，正值秋雨较多的季节，园内杂草丛生，在采收时的踩踏。致使土壤板结，透气性差。采果后要及时中耕松土、除草，并进行深翻，这样既有利于园内土壤疏松，透气保水保肥能力增强，促使新梢生长。又清除了杂草，破坏了病虫害的寄主环境。
4 彻底清园
葡萄落叶后，应结合冬剪，将枯枝、落叶彻底清除，带出园外烧毁或深埋。减少病虫源，降低病虫越冬基数。
5 防治病虫
葡萄采收后，仍要继续抓好病虫害的防治，防止叶片过早枯萎、脱落，影响养分积累。
(据《陕西科技报》)
红枣裂果的防治措施
1 红枣裂果原因
大多出现在初红至软化休眠期之间的这段生长旺盛期。前后期基本不裂果。当红枣裂果后，外层保护膜受到破坏，大量的细菌侵入，使红枣变质腐烂。给果农造成极大的经济损失。
2 防治裂果措施
红枣裂果的防治措施，能够减少裂果现象，但还不能完全根除。
(1)改良品种，防止裂果
不易裂果的品种，是内部组织结实，脂肪与粗纤维含量大的油性枣果。沿黄河两岸的大滩枣品种就是一种。可以采集二三年穗苗进行嫁接繁殖，
(2)科学修剪，老树换新
裂果少的穗枝，一般是枣树的嫩枝，小枣树，通风良好的枝干。2～5年新枝上的果实裂果少。另外，通风好，枝条稀疏的枣树裂果也少。一般留3～4根主干枝为准，大枣树可在主枝上再留3、4条小枝。然后把主干上的其余枝全部剪除。再将结果枝上的枝条，可在枝头去心梢，枝条底部的枣拐剪除1／3，留下中间到梢部，让它集中长叶结果。这样虽数量少，但质量高，以少胜多，减产不减值，又能防裂果。
(3)在田间管理上下功夫，也可减少裂果
根据试验得知：胶质黏土壤、水地、高山顶上的红枣裂果少。因此，有条件的地区可根据此原理，在盛果期多浇水。适施磷、钾肥，种植在通风阳光充足的胶质地里。避免裂果。
(4)建设青枣加工项目，裂果前采收加工
如：蜜枣加工，青枣维生素C饮料加工。青枣速冻干燥等项目，也是一种减少裂果的有效办法，
(5)雨季采收加工，及时干燥
建立农户小型红枣熏烤加工厂，遇到雨季，抢收加工，也可减少损失，
(6)枣树密植矮化，雨季篷塑料罩，防雨防裂果。
(据《陕西果业》)
陕南柑橘秋季要防涝害
陕南处于华西秋雨带，多数年份的8月中旬至10月中旬会出现长期阴雨天气。连续降雨不仅会推迟柑橘果实成熟期降低果实品质，更为严重的是降雨造成果园积水致使柑橘树根系腐烂、叶片黄化、枯枝、落叶、落果，甚至死树毁园。因此，若出现阴雨天气后应及时采取以下技术措施进行补救：
1 清沟排水
要及时挖沟疏渠，清除障碍物，迅速排尽积水。
2 全园松土
橘园浸水后，土壤板结，根系缺氧，故要立即进行全园 松土，促进新根萌生。
3 根外施肥
橘树浸水后。根系受损，吸收肥水能力减弱，可结合防治病虫害在农药中加入0.3％尿素和0.2％磷酸二氢钾进行树冠喷施，每隔10～15天喷一次，连续2～3次。待树势恢复后再根据树体大小和树势强弱，株施尿素50～250克。
4 适度修剪
橘树浸水后，根系吸收水分能力减弱，为了减少枝叶水分蒸发，应适度修剪。按重灾树修剪稍重，轻灾树宜轻的原则，剪去枯枝、病虫枝、交叉枝、密生枝、纤弱枝、下垂枝和无用徒长枝。
5 树干涂白
水浸后大量落叶的树，树体暴露，容易发生日灼病，应圾时涂白，即用生石灰1.5千克 食盐0.2千克 石硫合剂0.3千克 水5千克 动物油少许调合成浆，涂刷在主干和主枝上。
6 病虫防治
橘园浸水时间过长，易诱发脚腐病和树脂病，引起根颈、主干和主枝裂皮流胶。对于病株可采取挖土晾根、刮治病斑、伤口消毒和药剂刷干等措施。
(据《陕西科技报》)
苹果树早秋施基肥
早秋(8月下旬至9月中旬)施基肥是苹果园最重要的一次施肥。
(1)秋施基肥以农家肥为主，化肥为辅，总量应是全年施肥量的2／3。
(2)贯彻施基肥“早、饱、全、深、匀”的要点，在8月下旬至9月20日前施入最好。
(3)施肥量：每生产1千克果施入1.5～2千克优质农家肥。多年覆草和生草园可适当减少。并施龙飞大三元。按生产每百千克果加I~2千克与农家肥混匀施入，提高肥效。
(4)选用条状或环状沟施，沟宽40～50厘米，深50～60厘米；放射状沟，应离树干1米的地方开沟5～6条深30厘米左右，近树干的一头稍浅，树冠外围较深。施肥后应立即灌水沉实，使土、根和肥紧密结合，利于肥料的分解和利用，同时基肥分解时放出二氧化碳可提高叶片光合作用，增加树体营养积累。
(5)严重干旱地区或山坡地果园，应采取穴施肥水方法。盛果期树在树冠周围每株6～8穴，初果期树4个穴，穴径20～30厘米，穴深40～50厘米。以农家肥和龙飞大三元施入后灌水，每穴用大三元肥100～200克。待水渗入后封严，并使穴面低于地面1～2厘米。
(6)强旺树应以农家肥加沃田甲，每生产100千克果加沃田甲1～2千克。混合后施入。
(据《陕西果业报》)
处理香蕉病株新招
香蕉的束顶病、花叶心腐病等均属病毒病。目前还没有特效药。因此，防治上应以防为主，彻底消灭传毒媒介，及时清除病株，减少病毒感染。具体做法为：发现病株后要及时用利刀把假茎、叶、蕉头、吸芽砍碎成片。特别注意把吸芽生长点毁坏，然后在被砍碎的病体上均匀地浇上煤油再洒上石灰粉，以便加速病株腐烂。每株用石灰粉200－450克，最后用泥土覆盖把病株碎片。如此处理的病株很快腐烂，一年后再种上健壮蕉苗，病害就可以大大地减少了。
(据《农业科技报》)
这样贮藏葡萄不掉掉粒
葡萄在贮藏过程中要保持贮藏室具有较高的相对湿度。在0～1℃条件下，相对湿度应控制在90％左右。一般在包装内衬几层纸或加一层薄膜袋以保持水分。同时也要防止湿度过高。导致葡萄患病腐烂。如在采收前3天用50～100毫克，升的萘乙酸加1毫克，升赤霉素喷洒葡萄，也有保持果梗新鲜。果粒不脱落的效果。
(据《农业科技报》)
苹果巧卖六关键
1 选优去劣
采摘下来的果子。首先要从严挑选、分级，把部分虫眼、枝磨、锈、裂、雹伤、小疵点、碰扎伤果和黑红点、轮纹病等次果清理出去。所卖的果子要完好无损，新鲜洁净，无农药残留，符合国家无公害绿色食品标准要求。
2 争卖高价
在销售旺期，各种品种的果子都已成熟上市，客商云集，且收购点多。这时要眼观六路，耳听八方，哪个品种价格最高，就先卖哪个；同一品种，谁家出价高，就向谁交。此时，千万不要等待观望，该出手时就出手，以免错过时机。
3 选好媒婆
零散销售则不说。如果是整园销出或是批量销售，一定要选好中间销售商。因为好的中间商一手拖两家，讲信誉，处事公平、公正，不欺客瞒农，有一定促销经验，并能为客商和果农提供必要的技术和信息。
4 多卖几次
交果时，商品采验完后，不要将剩下的果子随意低价倾销，还可再卖中检、下检。待中下检收去后，再卖残次果，虽然麻烦了一点。但却多卖钱。
5 门当户对
卖果也如同闺女出嫁，“嫁给杀猪的翻肠子，嫁给做官的当娘子”。如生产的套瓶果、贴字艺术果、精品套袋果就要优先卖给超市收购的客商，一般商品果或普通果则要卖给城镇的收购商，劣质残次果可送交果汁厂。总之，为了各得其所，找好婆家，顺应市场，科学“出嫁”。
6 注意除箱
收果除箱理所当然，亏秤已成通病。同样收果标价，而除箱斤量却有差异，同样的箱子有除750克，也有除1千克甚至1千克以上的。亏称有亏5％，黑心者竟达10％～15％。在卖果前，应多跑几家，打听一下。看哪家的箱子除得少。亏秤不过分，就去谁家卖。
(据《农业科技报》)
果品如何才能卖到高价
1 生产环节，要讲科学
生产是果品的第一关。是决定果品品质的关键因素。果园管理是否科学，决定果品品质。也影响到果品的价格和收益。因此，这一环节中，果农一定要讲科学，诸如不要使用农药，不施用化肥。按照有机产品的标准组织生产，使果品的品质达到一流。为参与市场竞争奠定基础。
2 宣传在先、卖果不难
作为产果区的政府部门、果业协会要发挥优势，充分利用互联网、电视、电台、报刊等媒体。发布果品信息，还可组织一些像“西瓜会”、“苹果节”之类的活动，宣传造势。吸引客商。有经济条件的果农，也可以自己花钱利用媒体进行宣传。
3 包装一变，价格翻番
俗话说：货卖一张皮。现在产果区的果农及经销者越来越重视果品的包装了。果品包装朝着两个趋势发展：一是大包装向小包装发展。以苹果为例，原来的包装箱都在20千克以上，30千克的相当普遍，，现在流行10千克以下包装。二是高档化。外包装箱设计非常精美。具有一定造型和华美逼真的图片，非常吸引人们的眼球，内包装也发生着变化，由网套向包装纸、网套、小包装盒三组合发展。另外，透明包装、组合包装、礼品包装成为果品包装的潮流。同样的果品，不同的包装，卖价不同已成共识。
4 注册商标，打出品牌
由于地域不同，果品的品质有较大差别，所以，为了使自己的优质果品能够卖到优价，必须申请注册自己的商标，打出自己的品牌，参与市场竞争。注册商标不一定要每个果农都出面注册，可以是某一区域内的果品，由政府部门或果农协会组织出面注册，商标由某一区域的果农或果商共享。
5 贮藏保鲜，增值不难
近几年的水果市场行情是，果品大量上市的旺季价格较低，而在淡季物以稀为贵。不少地方的果农、果商、经纪人采用冷库、气调库在采摘季节把水果包装贮存，然后在淡季陆续供应市场。一般情况下，以10千克红富士苹果为例，一箱苹果成本价为30元。贮藏保鲜到春节后可售到50元，除去贮存成本5元，一箱果增值在15元左右，效益是可观的。无钱调冷库的果农，可租用冷库贮存果品。
6 水果加工，效益倍增
对一些质量较差的杂果，可采用加工的方法使其增值。例如，可加工成果脯、果酒、果汁等。果农可将自产的果品售给相应加工的厂家，达到增值的目的。
(据《农业科技报》)
品种的栽培比例能很好地反映未来世界苹果的品种结构。对澳大利亚、新西兰、美国华盛顿州、南非、智利和意大利的南蒂罗尔地区苹果苗木销售状况的调查表明。世界不同地区苹果种植品种趋于多元化。苹果老品种、新品种和最新品种苗木在2002年的销售比例状况：元帅系和金冠在澳大利亚、新西兰和美国的华盛顿州新栽植很少，而在南非、智利和意大利的南蒂罗尔地区新栽植比例较高，约占新定植幼树的36％。
对新品种而言，除澳大利亚外，嘎拉在其它5个国家和地区中新定植比例是最高的，富士的比例也很高。布瑞本是新西兰的主要栽培品种。最新的品种中，粉红女士在澳大利亚的栽植比例最高，占43％，其次是新西兰和南非，在华盛顿州、智利和南蒂罗尔地区也有少量定植。新西兰品种JAZZ在新西兰占到苗木销售比例的15％，澳大利亚品种SUNDOWNER主要在澳大利亚定植，最新品种的苗木销售比例在澳大利亚为50％，在新西兰为37％，在华盛顿州和南非分别为14％和15％，而在智利和南蒂罗尔地区比例则更少。澳大利亚和新西兰在苹果品种更新换代方面世界领先。
世界苹果品种选育的总目标是抗病虫害，色泽艳丽多样化，品质优良，耐贮藏，适于鲜食和加工兼用。国外先进苹果生产国家针对不同的市场目标选育不同的新品种。特别是新西兰，近10多年培育出了许多具有竞争力的苹果品种。但各国发展的品种具有明显的区域性，如日本四大主栽品种富士、乔纳金、津轻和王林，有3个是本国培育的，新西兰主栽品种中除富士外，嘎拉、布瑞本、太平洋玫瑰、南方脆都是自育品种。在今后相当长的一个时期里，带有区域特色的地方性品种将占到世界总产量的1／3左右。
世界苹果主产国不同成熟期的品种布局合理。如新西兰晚熟的占40％，中晚熟的30％，中早熟的30％；日本晚熟的占49％，中晚熟的占33％，中熟的10％，其它的8％。我国目前晚熟品种占总产量的80％以上，与世界主产国差距较大。
(据《陕西果业》)
夏末秋初果树芽接
夏未秋初气温高，湿度大，各种果树都进入旺盛生长期， 是芽接的大好时机。芽接是一种简便易行的嫁接方法，一般多用“丁”字形芽接，即将接穗上的饱满芽取下剥成芽片，稍带木质部，保存叶柄，然后将砧木的皮切一“丁”字形，并剥开，将芽片插入，用塑料薄膜扎紧即可。注意必须将芽露出。在接芽成活后，即发育成独立的植株。
注意事项：要在砧木和接穗的皮层与木质部都能分离时进行，否则接芽的切取及砧木的切口均难以按要求处理。必须使接芽与砧木的形成层紧贴。宜在晴天进行。接后在绑缚物外面涂蜡或包扎，以防雨水侵入伤口。影响其成活率。
高温季节芽接比枝接节省接穗，一个芽即可繁殖一株新株；对砧木要求不像枝接那么严，一年生的苗就能嫁接：嫁接时间长，9月份以前均可进行嫁接；成活率高f因为夏季果树新陈代谢旺盛。树液流动量大，接穗发育充实而饱满，有利于芽接剥皮，接后伤口愈合快。
(据《河北科技报》)
怎样搞好苹果树的夏末拉枝
为了平衡树势，使主干、小主枝及其上的分枝保持相对稳定的从属关系，通过拉枝，在达到主干形后。要求小主枝与主干呈合适角度，对红富士等长势旺的品种小主枝应呈下垂状(95～125度)以保证果实下垂、形正、高桩。并要求拉枝角度应根据苹果品种、密度、长势的不同而合理确定。
1 拉枝的时期
在果树生长期内均可进行。拉枝的最佳时间为1～2年生枝宜在8月中旬至9月上旬拉枝，易固定，枝充实。第2年春季萌芽多，树势中庸。3年生以上的枝宜在春季开花后到5月中旬拉枝、枝软、自负重、易开角、伤口恢复快、背上冒条少。
2 拉枝的要求
(1)按品种确定角度。对不易成花，长势强的富士等品种主枝角度应拉到95～125度。易成花的嘎拉，粉红女士及短枝红富士等应拉到85度左右为宜。(2)按栽植密度确定角度：栽植密度大，拉枝角度也要大，一般对红富士而言。角度在110～125度。栽植密度小的果园小主枝角度拉至95～115度为宜。(3)按长势拉枝：强旺枝角度开张宜大。长势弱的枝角度宜小。
3 拉枝的方法
拉枝可采用一推、二柔、三压、四定位的方法。具体是一推：手握枝条向上方反复推动。二柔：将枝条反复柔软。三压：在柔软的同时。将枝条下压至所要求角度。四定位：用拉枝绳或铁丝系于枝条上，按方位使其恰好直顺，不呈弓形为宜。对较粗的推拉揉有困难的枝。可在背后基部合适位置，连二锯或三锯，锯与枝向上斜45度，深度达枝粗的1／3～1／2，两锯间隔大约在3厘米。然后慢慢下压，埋地木桩，用铁丝固定至所需角度。
(据《陕西果业》)
苹果摘袋技术要点
1 摘袋时间
在果实着色后期时除袋。新红星去袋后的着色期宜在25～30天，红富士30～35天。去袋过早，果实暴露时间过长，果皮易变粗糙，色泽较暗；去袋过晚，着色期过短，虽然果皮细嫩，色泽新鲜，但色泽较淡，贮藏期间容易退色。
2 摘袋方法
2.1 双层袋
先将外层袋撕掉，经4天左右，让果实适应外部环境后再去掉内层袋。去外层袋和内层袋时，要在晴天上午10时至下午16时进行。这样果温较高，袋内、袋外温差较小，此时果实蒸腾作用旺盛，不易造成日烧。去外层袋时，将扎口铁丝一同去掉，内层袋只靠果实将其撑在上面，袋口外、内袋破裂处能被阳光照射到。
2.2 单层袋
于上午10时至下午16时，先将纸袋纵向撕开。但让袋附着于果实上，4天以后，当果实适应了外界环境条件后，再撕掉袋子。去袋后一般易着色的品种10－15天即可着满红色，难着色的品种30天左右也能上好色。除袋后，还要注意搞好摘叶、转果等配套技术措施。
(据《陕西科技报》)
前紧中松后不管虎头蛇尾难丰产
前紧中松后不管。虎头蛇尾难丰产，这句话是指红富士苹果套袋后，加强管理不但能提高苹果的质量，而且还能连年增产增收。套袋后放松管理，就会造成采收时果小质差，早期落叶严重，花芽形成量差，影响来年产量，因此套袋后应从以下四方面加强果园综合管理。
1 加强夏季管理
在果树每次营养生长前，停长后，加强管理，对旺、偏旺的枝条，枝轴拉枝负角度，并进行转枝，强弱交接处环割，对已拉枝而营养生长过旺的枝轴促发牵制枝，在其基部留2～3芽环割2－3道，间隔0.5厘米，对比较弱的枝条进行巧回缩等。
2 及时补充营养
6月份后是果实膨大期和花芽分化的双重需营养期，此时营养充足才能确保果实生长快，花芽分化好。对地下水分足的果园每株施龙飞大三元1－2千克，水分不足的果园结合补水667平方米施氨丽果冲施肥2桶，树上用果友氨基酸涂干补充营养，7月中旬和8月中旬用150倍的果 友氨基酸加硕丰481叶喷，能有效的促进花芽分化。
3 抓好病虫防治
6月份雨水偏少，对各种病虫的繁衍，滋生提供条件，应抓紧对褐斑病，斑点落叶病的防治，保护好叶片，防止8、9月份造成大量落叶，影响果树生长，雨后应用纳米欣，金力士或剑力通防治褐斑病和斑点病。虫要预防好叶螨、潜叶蛾、蚜虫等，应选用安民乐、果隆、虫清四号等。
4 搞好果园生草
利用玉米秆，麦秸等资源对果园进行覆盖，对园内草超过30厘米的刈割覆盖。去除园内恶性杂草和多年生草，园内种植三叶草，油菜的果园，地面下雨后可撒少量的尿素或喷0.5％的尿素水，可减少草与果树争养分。
(据《陕西果业》)
应对梨树早期大量落叶的措施
近几年，由于气候原因和栽培措施不当，梨树早期大量落叶的现象非常突出，主要表现在鸭梨、圆黄、华山、黄金等品种梨上，严重的树体落叶率在1／2－2／3。早期落叶可削弱树势，影响果实发育，降低果品产量和质量，给果农造成很大的经济损失，应引起高度重视。
(1)提高树体营养水平，增强树势。有机肥不仅提供树体生长所需的各种养分，为翌年的开花、结果、展叶打下良好的基础，而且可以改善土壤的通透性，使水分的协调能力强。目前大多数果园有机质含量不到1％，有的甚至在0.5％以下。因此必须增加有机肥用量。在秋季果实采收后，将有机肥及早施入，施用量掌握在每千克果施4～6千克粗肥为宜，并混入适量氮、磷肥和微量元素肥(钙、锌、铁肥等)。应注意的是：有机肥必须连年施用，才能很好地发挥作用。生长季节要及时追肥，套袋后，每次灌水时使用冲施肥，同时结合喷药，叶面喷施氨基酸液肥，以补充树体营养，改善落叶状况。
(2)调整树体结构，改善果园的通风透光条件。通过合理栽植、修剪、负载等措施，建立通风透光的树体结构，提高光能利用率，减少落叶。同时通风透光的小气候，可使树体在遭受外界高温、雨水、湿度大等不良环境时，能够自我调节、自我缓解、自我释放，以减少对树体的伤害。
(3)合理灌水、排水、均衡果园水分。果园应做到小水常浇，防止大水漫灌，尤其避免高温时灌大水。同时低洼处注意排水，防止积水。雨后或灌水后，及时锄划松土，保持土壤上虚下实。上部疏松，有利于通气、渗水和养分的分解；下层土壤略紧，能保水保肥。
(4)果园生草、覆草。
(5)喷施药物保护剂和生长调节剂。通过2006年7月份调查，使用铜制剂和萘乙酸的果园，落叶相对较轻，可于6月份喷施1－2次1：1：200－250倍波尔多液。注意施用时要避开雨天和露水天。采收前45天向叶片喷施25000－30000倍萘乙酸，每隔15天喷1次，喷2－3次，可减少落叶的发生。
(据《河北科技报》)
葡萄采后的管理
葡萄采收后，普遍出现树势衰弱现象。叶片中的营养物质开始在新梢和根系中积累。营养物质积累的多少，对树体安全越冬及翌年产量都有十分密切的关系。因此，在果实采摘后到冬季来临之前，要认真加强管理，以利来年多结果。
1 控制枝蔓
果实采收后，葡萄枝蔓持续生长，将消耗树体的养分。要采取重摘心的措施，对所有未封顶的新梢和细弱枝蔓要全部进行摘心，以调节树体养分流向，促进芽眼饱满老熟。将冬剪时需要剪除的各类徒长枝、密枝疏除，减少养分消耗，提高树体营养贮藏。同时，彻底剪除残留的病梢、病叶、病果、虫枝等，将其带出园外，集中烧毁或深埋。
2 科学施肥
葡萄树体结果后，消耗了体内大量的养分。在采果后，要及时给予补充，使其尽快恢复树势，增强叶片的光合能力，每664平方米开沟施入优质腐熟的有机肥3000千克、过磷酸钙20千克、尿素10千克、硫酸钾12千克，施肥后覆土并浇一次水。同时，可在葡萄采收后进行叶面喷肥，每隔10天喷一次1％尿素和0.4％磷酸二氢钾混合液，连喷2－3次，以补充树体营养。
3 中耕松土
葡萄采收后，正值秋雨较多的季节，园内杂草丛生，在采收时的踩踏。致使土壤板结，透气性差。采果后要及时中耕松土、除草，并进行深翻，这样既有利于园内土壤疏松，透气保水保肥能力增强，促使新梢生长。又清除了杂草，破坏了病虫害的寄主环境。
4 彻底清园
葡萄落叶后，应结合冬剪，将枯枝、落叶彻底清除，带出园外烧毁或深埋。减少病虫源，降低病虫越冬基数。
5 防治病虫
葡萄采收后，仍要继续抓好病虫害的防治，防止叶片过早枯萎、脱落，影响养分积累。
(据《陕西科技报》)
红枣裂果的防治措施
1 红枣裂果原因
大多出现在初红至软化休眠期之间的这段生长旺盛期。前后期基本不裂果。当红枣裂果后，外层保护膜受到破坏，大量的细菌侵入，使红枣变质腐烂。给果农造成极大的经济损失。
2 防治裂果措施
红枣裂果的防治措施，能够减少裂果现象，但还不能完全根除。
(1)改良品种，防止裂果
不易裂果的品种，是内部组织结实，脂肪与粗纤维含量大的油性枣果。沿黄河两岸的大滩枣品种就是一种。可以采集二三年穗苗进行嫁接繁殖，
(2)科学修剪，老树换新
裂果少的穗枝，一般是枣树的嫩枝，小枣树，通风良好的枝干。2～5年新枝上的果实裂果少。另外，通风好，枝条稀疏的枣树裂果也少。一般留3～4根主干枝为准，大枣树可在主枝上再留3、4条小枝。然后把主干上的其余枝全部剪除。再将结果枝上的枝条，可在枝头去心梢，枝条底部的枣拐剪除1／3，留下中间到梢部，让它集中长叶结果。这样虽数量少，但质量高，以少胜多，减产不减值，又能防裂果。
(3)在田间管理上下功夫，也可减少裂果
根据试验得知：胶质黏土壤、水地、高山顶上的红枣裂果少。因此，有条件的地区可根据此原理，在盛果期多浇水。适施磷、钾肥，种植在通风阳光充足的胶质地里。避免裂果。
(4)建设青枣加工项目，裂果前采收加工
如：蜜枣加工，青枣维生素C饮料加工。青枣速冻干燥等项目，也是一种减少裂果的有效办法，
(5)雨季采收加工，及时干燥
建立农户小型红枣熏烤加工厂，遇到雨季，抢收加工，也可减少损失，
(6)枣树密植矮化，雨季篷塑料罩，防雨防裂果。
(据《陕西果业》)
陕南柑橘秋季要防涝害
陕南处于华西秋雨带，多数年份的8月中旬至10月中旬会出现长期阴雨天气。连续降雨不仅会推迟柑橘果实成熟期降低果实品质，更为严重的是降雨造成果园积水致使柑橘树根系腐烂、叶片黄化、枯枝、落叶、落果，甚至死树毁园。因此，若出现阴雨天气后应及时采取以下技术措施进行补救：
1 清沟排水
要及时挖沟疏渠，清除障碍物，迅速排尽积水。
2 全园松土
橘园浸水后，土壤板结，根系缺氧，故要立即进行全园 松土，促进新根萌生。
3 根外施肥
橘树浸水后。根系受损，吸收肥水能力减弱，可结合防治病虫害在农药中加入0.3％尿素和0.2％磷酸二氢钾进行树冠喷施，每隔10～15天喷一次，连续2～3次。待树势恢复后再根据树体大小和树势强弱，株施尿素50～250克。
4 适度修剪
橘树浸水后，根系吸收水分能力减弱，为了减少枝叶水分蒸发，应适度修剪。按重灾树修剪稍重，轻灾树宜轻的原则，剪去枯枝、病虫枝、交叉枝、密生枝、纤弱枝、下垂枝和无用徒长枝。
5 树干涂白
水浸后大量落叶的树，树体暴露，容易发生日灼病，应圾时涂白，即用生石灰1.5千克 食盐0.2千克 石硫合剂0.3千克 水5千克 动物油少许调合成浆，涂刷在主干和主枝上。
6 病虫防治
橘园浸水时间过长，易诱发脚腐病和树脂病，引起根颈、主干和主枝裂皮流胶。对于病株可采取挖土晾根、刮治病斑、伤口消毒和药剂刷干等措施。
(据《陕西科技报》)
苹果树早秋施基肥
早秋(8月下旬至9月中旬)施基肥是苹果园最重要的一次施肥。
(1)秋施基肥以农家肥为主，化肥为辅，总量应是全年施肥量的2／3。
(2)贯彻施基肥“早、饱、全、深、匀”的要点，在8月下旬至9月20日前施入最好。
(3)施肥量：每生产1千克果施入1.5～2千克优质农家肥。多年覆草和生草园可适当减少。并施龙飞大三元。按生产每百千克果加I~2千克与农家肥混匀施入，提高肥效。
(4)选用条状或环状沟施，沟宽40～50厘米，深50～60厘米；放射状沟，应离树干1米的地方开沟5～6条深30厘米左右，近树干的一头稍浅，树冠外围较深。施肥后应立即灌水沉实，使土、根和肥紧密结合，利于肥料的分解和利用，同时基肥分解时放出二氧化碳可提高叶片光合作用，增加树体营养积累。
(5)严重干旱地区或山坡地果园，应采取穴施肥水方法。盛果期树在树冠周围每株6～8穴，初果期树4个穴，穴径20～30厘米，穴深40～50厘米。以农家肥和龙飞大三元施入后灌水，每穴用大三元肥100～200克。待水渗入后封严，并使穴面低于地面1～2厘米。
(6)强旺树应以农家肥加沃田甲，每生产100千克果加沃田甲1～2千克。混合后施入。
(据《陕西果业报》)
处理香蕉病株新招
香蕉的束顶病、花叶心腐病等均属病毒病。目前还没有特效药。因此，防治上应以防为主，彻底消灭传毒媒介，及时清除病株，减少病毒感染。具体做法为：发现病株后要及时用利刀把假茎、叶、蕉头、吸芽砍碎成片。特别注意把吸芽生长点毁坏，然后在被砍碎的病体上均匀地浇上煤油再洒上石灰粉，以便加速病株腐烂。每株用石灰粉200－450克，最后用泥土覆盖把病株碎片。如此处理的病株很快腐烂，一年后再种上健壮蕉苗，病害就可以大大地减少了。
(据《农业科技报》)
这样贮藏葡萄不掉掉粒
葡萄在贮藏过程中要保持贮藏室具有较高的相对湿度。在0～1℃条件下，相对湿度应控制在90％左右。一般在包装内衬几层纸或加一层薄膜袋以保持水分。同时也要防止湿度过高。导致葡萄患病腐烂。如在采收前3天用50～100毫克，升的萘乙酸加1毫克，升赤霉素喷洒葡萄，也有保持果梗新鲜。果粒不脱落的效果。
(据《农业科技报》)
苹果巧卖六关键
1 选优去劣
采摘下来的果子。首先要从严挑选、分级，把部分虫眼、枝磨、锈、裂、雹伤、小疵点、碰扎伤果和黑红点、轮纹病等次果清理出去。所卖的果子要完好无损，新鲜洁净，无农药残留，符合国家无公害绿色食品标准要求。
2 争卖高价
在销售旺期，各种品种的果子都已成熟上市，客商云集，且收购点多。这时要眼观六路，耳听八方，哪个品种价格最高，就先卖哪个；同一品种，谁家出价高，就向谁交。此时，千万不要等待观望，该出手时就出手，以免错过时机。
3 选好媒婆
零散销售则不说。如果是整园销出或是批量销售，一定要选好中间销售商。因为好的中间商一手拖两家，讲信誉，处事公平、公正，不欺客瞒农，有一定促销经验，并能为客商和果农提供必要的技术和信息。
4 多卖几次
交果时，商品采验完后，不要将剩下的果子随意低价倾销，还可再卖中检、下检。待中下检收去后，再卖残次果，虽然麻烦了一点。但却多卖钱。
5 门当户对
卖果也如同闺女出嫁，“嫁给杀猪的翻肠子，嫁给做官的当娘子”。如生产的套瓶果、贴字艺术果、精品套袋果就要优先卖给超市收购的客商，一般商品果或普通果则要卖给城镇的收购商，劣质残次果可送交果汁厂。总之，为了各得其所，找好婆家，顺应市场，科学“出嫁”。
6 注意除箱
收果除箱理所当然，亏秤已成通病。同样收果标价，而除箱斤量却有差异，同样的箱子有除750克，也有除1千克甚至1千克以上的。亏称有亏5％，黑心者竟达10％～15％。在卖果前，应多跑几家，打听一下。看哪家的箱子除得少。亏秤不过分，就去谁家卖。
(据《农业科技报》)
果品如何才能卖到高价
1 生产环节，要讲科学
生产是果品的第一关。是决定果品品质的关键因素。果园管理是否科学，决定果品品质。也影响到果品的价格和收益。因此，这一环节中，果农一定要讲科学，诸如不要使用农药，不施用化肥。按照有机产品的标准组织生产，使果品的品质达到一流。为参与市场竞争奠定基础。
2 宣传在先、卖果不难
作为产果区的政府部门、果业协会要发挥优势，充分利用互联网、电视、电台、报刊等媒体。发布果品信息，还可组织一些像“西瓜会”、“苹果节”之类的活动，宣传造势。吸引客商。有经济条件的果农，也可以自己花钱利用媒体进行宣传。
3 包装一变，价格翻番
俗话说：货卖一张皮。现在产果区的果农及经销者越来越重视果品的包装了。果品包装朝着两个趋势发展：一是大包装向小包装发展。以苹果为例，原来的包装箱都在20千克以上，30千克的相当普遍，，现在流行10千克以下包装。二是高档化。外包装箱设计非常精美。具有一定造型和华美逼真的图片，非常吸引人们的眼球，内包装也发生着变化，由网套向包装纸、网套、小包装盒三组合发展。另外，透明包装、组合包装、礼品包装成为果品包装的潮流。同样的果品，不同的包装，卖价不同已成共识。
4 注册商标，打出品牌
由于地域不同，果品的品质有较大差别，所以，为了使自己的优质果品能够卖到优价，必须申请注册自己的商标，打出自己的品牌，参与市场竞争。注册商标不一定要每个果农都出面注册，可以是某一区域内的果品，由政府部门或果农协会组织出面注册，商标由某一区域的果农或果商共享。
5 贮藏保鲜，增值不难
近几年的水果市场行情是，果品大量上市的旺季价格较低，而在淡季物以稀为贵。不少地方的果农、果商、经纪人采用冷库、气调库在采摘季节把水果包装贮存，然后在淡季陆续供应市场。一般情况下，以10千克红富士苹果为例，一箱苹果成本价为30元。贮藏保鲜到春节后可售到50元，除去贮存成本5元，一箱果增值在15元左右，效益是可观的。无钱调冷库的果农，可租用冷库贮存果品。
6 水果加工，效益倍增
对一些质量较差的杂果，可采用加工的方法使其增值。例如，可加工成果脯、果酒、果汁等。果农可将自产的果品售给相应加工的厂家，达到增值的目的。
(据《农业科技报》)