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我国海域分布有相当丰富的鲨资源，而鲨体内中具有许多重要的生理活性物质。本文概述了鲨体内的生理活性物质及其分离纯经技术和应用现状，并展望其开发利用前景。
鲨活性成分及其分离和应用
【摘 要】
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我国海域分布有相当丰富的鲨资源，而鲨体内中具有许多重要的生理活性物质。本文概述了鲨体内的生理活性物质及其分离纯经技术和应用现状，并展望其开发利用前景。
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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2000年5期
【基金项目】
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国家教育部科学技术重点项目资助!(项目编号 :C1— 32 1— 359),高等学校骨干教师计划资助项目!(教技司 [2 0 0 0 ] 65),广东省“千
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