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酶制剂具有安全、无毒副作用、无残留、不污染环境等特点。作为替代抗生素的新型饲料添加剂,葡萄糖氧化酶(GOD)在畜牧生产中得到了广泛应用。葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶,能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢,在有过氧化氢酶存在的情况下,生成葡萄糖酸和水,并在此过程中消耗氧气。