【摘 要】
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为了优化金针菇（Flammulina velurier Sing）菌糠多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理对提取时间、水料比、提取温度进行三因素三水平的试
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为了优化金针菇（Flammulina velurier Sing）菌糠多糖的提取工艺,在单因素试验的基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理对提取时间、水料比、提取温度进行三因素三水平的试验设计,采用响应面软件Design-Expert进行处理,得到金针菇菌糠多糖的最佳提取条件为：提取温度95℃,水料比15：1,提取4.26 h,此条件下提取的多糖含量为13.704 mg/mL,与预测值13.320 mg/mL十分接近,表明该模型可行.
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