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<正> 我国的蔬菜资源极为丰富,蔬菜的供应已列入国家“菜蓝子工程”项目。种植蔬菜已成为发展地方经济、增加农民收入的一条重要途径。但由于流通不畅和贮藏不当等原因,使每年因腐烂而浪费的蔬菜超过蔬菜总产量的15％。如何充分而合理地利用蔬菜原料去开发新产品,成为重要的研究课题。
蔬菜汁饮料市场为何停滞不前
【摘 要】
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<正> 我国的蔬菜资源极为丰富,蔬菜的供应已列入国家“菜蓝子工程”项目。种植蔬菜已成为发展地方经济、增加农民收入的一条重要途径。但由于流通不畅和贮藏不当等原因,使每
【机 构】
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深圳市华宝（集团）食品工业公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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1997年10期
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