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随着海洋药物和海洋保健制品的蓬勃发展,海洋多糖及其降解产物的研究也引起了广泛的重视。利用褐藻酸裂解酶对褐藻酸进行降解,获得具有多种新型生物活性的海藻寡糖,已成为近几年研究的热点。该文介绍了褐藻酸裂解酶的来源、分类、结构、生物学功能及酶解机理,并对褐藻酸裂解酶的应用前景进行了讨论。
褐藻酸裂解酶的研究进展
【摘 要】
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随着海洋药物和海洋保健制品的蓬勃发展,海洋多糖及其降解产物的研究也引起了广泛的重视。利用褐藻酸裂解酶对褐藻酸进行降解,获得具有多种新型生物活性的海藻寡糖,已成为近
【机 构】
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山东药品食品职业学院
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2017年03期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(31101876);山东省自然科学基金项目(ZR2010DQ012)
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